Clube
Cave
4 moradores locais recomendam,
Fechado permanentemente
Localização
23 R. Câmara Pestana
Lisboa, Lisboa
Dicas de moradores locais
Cláudia
July 2, 2018
Quando Thomas Domingues, escanção, chegou à Cave 23, “não havia nada de vinhos naturais. Mudei tudo drasticamente”, diz, explicando-se apologista do respeito pela natureza e do tempo de produção. A carta é agora 90% natural, com todas as referências disponíveis a copo. “O cliente português clássico está habituado àqueles vinhos do Douro, redondos, cheios de fruta, com madeira, doces. O natural é o oposto. O Quinta da Serradinha [produzido em Leiria] é um tinto com 12º de álcool, uma cor mais leve, acidez mais elevada.” Este, em específico, com o prato de corvina com molho de dobrada e crumble de presunto é um dos “melhores pairings”.
Quando Thomas Domingues, escanção, chegou à Cave 23, “não havia nada de vinhos naturais. Mudei tudo drasticamente”, diz, explicando-se apologista do respeito pela natureza e do tempo de produção. A carta é agora 90% natural, com todas as referências disponíveis a copo. “O cliente português clássico…
Isabel
May 2, 2017
Set inside the charming Torel Palace Hotel, this is one of the best and most sophisticated restaurants in Lisbon. Worth a visit even if just to linger at the terrace bar, with an amazing view over the city.
