Chefs em The Rocks

Cozinha italiana refinada com Matteo

Nascido em uma pequena cidade do norte da Itália, Matteo Zamboni descobriu sua paixão pela hospitalidade desde cedo. Depois de treinar em cozinhas com estrelas Michelin, como La Pergola (Roma) e Ristorante Cracco (Milão), ele cozinhou internacionalmente, inclusive para a família real do Catar, e refinou seu ofício sob Seiji Yamamoto em Tóquio. Há mais de uma década, ele se mudou para a Austrália, subindo de cargo como sous chef no Ormeggio at the Spit, chefe de cozinha no Pilu at Freshwater e chef executivo no Jonah's at Whale Beach. Hoje ele é fundador e chef executivo do Civico 47 em Paddington, Sydney, uma referência para a gastronomia italiana. Personalidade da mídia e colaborador de marcas, ele também ministra aulas de culinária, atende a eventos privados e corporativos e defende instituições de caridade como a Miracle Babies Foundation.

Banquete de sabores costeiros com a chef

8 anos de experiência com curadoria de eventos gastronômicos privados para clientes da Fortune 500 com chefs e serviços premium. Treinei com os melhores chefs em cozinhas com estrelas Michelin e tradições culinísticas globais. Reconhecido por restaurantes privados premium, escolhidos pelas principais marcas globais de excelência culinária.

Culinária gourmet requintada de Claudio

21 anos de experiência trabalhando nos melhores restaurantes em toda a Itália, Reino Unido e Austrália. Treinei em restaurantes em Roma, Itália, e em Londres sob Jamie Oliver e Giorgio Locatelli. Trabalhei em um restaurante com estrelas Michelin e chapéus, aprimorando minhas habilidades em refeições requintadas.

Sabores italianos e espanhóis inovadores com Emanuele

7 anos de experiência Sou um chef cujas especialidades incluem culinária italiana e espanhola. Aprendi técnicas tradicionais com minha avó italiana e durante viagens. Eu crio refeições que encantam os sentidos e elevam a experiência gastronômica.

Sabores italianos tradicionais com Marco

Comecei a cozinhar em casa em uma idade precoce, desenvolvendo uma profunda paixão por obter os melhores ingredientes e dominar diversas técnicas culinárias que misturam tradição com inovação moderna. Com quase uma década de experiência em restaurantes sofisticados, aprimorei minhas habilidades em gerenciar locais e supervisionar várias vagas de sucesso. Durante a pandemia de COVID-19, fiz a transição para serviços de chef privado, criando uma carreira gratificante focada em oferecer experiências culinárias excepcionais. De meticulosidade

O sabor da Austrália, com chefin

8 anos de experiência, conectei milhares de clientes com chefs estimados em 10 países. Treinei com Ruth Rogers e fui orientado por Jamie Oliver e Rick Stein. Eu apareci no reality show de culinária, mostrando meu estilo ousado e inspirado no mundo.