Menu bistronômico do chef Samy

Com base na minha experiência culinária de viagens, eu me adapto aos seus desejos para criar com você o menu de sua escolha, de acordo com o seu gosto e suas preferências.
Traduzido automaticamente
Chef em Vaucluse
Oferecido em domicílio

Menu de degustação

Este menu é composto por: - Salmão gravlax com pimenta Timut - Tartare de atum ao estilo asiático - Verrine de pimentas coloridas e queijo de cabra salgado - Foie gras caseiro em pão de brioche. - Cromesquis de camembert com trufa. - Espetos de carne com manteiga de alecrim - Espetos de frango com tomilho e limão. - Espetinho de peito de pato, abacate selado e molho de milho. - Mini doces, 3 por pessoa. - Mini moelleux de chocolate com avelã - Verrine cremoso de crumble de limão e canela. - Minitorta de framboesa
 

Menu bistronômico

Espaços de entrada - Salmão gravlax com cítricos - Vieiras assadas com laranja - Foie gras congelado com cereja e pão de brioche - Tataki de peito de pato com legumes bebês. Pratos - Filé de rodovalho com manteiga cremosa de limão branco e aipo - Lombo de vitela cozido a baixa temperatura com jus de trufas. Gratin dauphinois - Filé de robalo com molho vierge e confit de abobrinha. - Filé mignon com foie gras e molho de vinho do Porto. Moisseline de batata Sobremesas - Fondant de chocolate, - Salada de frutas com calda de alecrim - Limão cremoso -
 

Menu gourmet

Espaços de entrada - Foie gras, trufas, pão de brioche - Vieiras seladas com caviar - Carpaccio de carne com trufas. - Salada de lagosta, abacate e frutas cítricas. Pratos - Filé de vitela Wellington com molho de trufas. - Risoto de vieiras e caviar. - Massa folhada de lobo recheada com vieiras. - Filé turbo com cogumelos morel e aspargos grelhados. Sobremesas - Tarte Tatin flambada com Calvados e sorvete de baunilha - Pera escalfada com baunilha e creme de limão sobre biscoito. - -
 

Menu personalizado

Você pode pedir para o chef criar uma refeição de acordo com suas preferências.
Preço mediante solicitação

Minhas qualificações

25 anos de experiência
Eu era chef francês na segunda maior empresa de cruzeiros do mundo
Destaque da carreira
2023 medalha de ouro 2025 diploma de chef Escoffier. 2026 Primeiro lugar na Croácia, à frente de 300 chefs
Instrução e treinamento
BEP e CAP em 1998 na Escola Ferrandi, em Paris. Desde 2025, formado pela Escoffier.
Para ajudar a se proteger, sempre use o Airbnb para fazer pagamentos e se comunicar com os anfitriões.

Minhas especialidades

Eu vou até você

Atendo em domicílio na região informada no mapa. Se quiser reservar em outro local, envie-me uma mensagem.

O que você precisa saber

Requisitos do participante

Pessoas com 18 anos ou mais podem participar.

Acessibilidade

Envie uma mensagem ao seu anfitrião para obter mais informações. Saiba mais

Política de cancelamento

Se você cancelar pelo menos 1 dia antes do início, receberá um reembolso integral.
R$ 268 A partir de R$ 268 por participante. Preço anterior: R$ 297
Cancelamento gratuito

Chefs no Airbnb têm qualidade verificada

Os chefs são avaliados quanto à experiência profissional, portfólio de menus criativos e reputação de excelência. Saiba mais
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Espaços de entrada - Salmão gravlax com cítricos - Vieiras assadas com laranja - Foie gras congelado com cereja e pão de brioche - Tataki de peito de pato com legumes bebês. Pratos - Filé de rodovalho com manteiga cremosa de limão branco e aipo - Lombo de vitela cozido a baixa temperatura com jus de trufas. Gratin dauphinois - Filé de robalo com molho vierge e confit de abobrinha. - Filé mignon com foie gras e molho de vinho do Porto. Moisseline de batata Sobremesas - Fondant de chocolate, - Salada de frutas com calda de alecrim - Limão cremoso -
 

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25 anos de experiência
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Destaque da carreira
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Instrução e treinamento
BEP e CAP em 1998 na Escola Ferrandi, em Paris. Desde 2025, formado pela Escoffier.
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