Uma jornada dedicada ao peixe, combinando a cozinha italiana contemporânea e o frescor do mar. Seja bem-vindo(a): bacalhau cremoso em um palito de pão artesanal Aperitivo: ceviche de peixe branco, pêssego, pepino, cebola marinada e manjericão Primeiro prato: ravióli de massa fresca com ricota e camarão, bisque de frutas cítricas Segundo prato: peixe vermelho cozido em ferro fundido, legumes da estação e molho mediterrâneo Sobremesa: limão, ervas aromáticas e biscoito crocante

Uma jornada fresca e agradável com os aromas do Mediterrâneo: legumes da estação, peixe, ervas aromáticas, frutas cítricas e azeite extravirgem. Boas-vindas: aperitivo do chef Aperitivo: berinjela assada, ricota defumada, confit de tomate e azeitonas Primeiro prato: massa fresca, tomate, manjericão, ricota salgada e tartar de atum Segundo prato: polvo, legumes mediterrâneos, frutas cítricas e molho de ervas Sobremesa: creme de limão, frutas frescas e crocante de amêndoa

Uma viagem pela Itália contemporânea, onde tradição, técnica e criatividade se encontram em um único itinerário. Boas-vindas: uma pequena amostra Aperitivo: alcachofra assada, fondue de Parmigiano, gema de ovo marinada e azeitonas Primeiro prato: risoto com parmesão, limão, alecrim e caldo de vitela Segundo prato: leitão crocante, maçã verde, aipo-rábano e molho de vinho tinto Sobremesa: tiramisu contemporâneo, café, mascarpone e cacau

Um cardápio sob medida, criado com você antes do jantar. Também pode ser reservado para 2 pessoas: ideal para um jantar de casal. Um exemplo: Seja bem-vindo(a): manteiga batida, limão de Sorrento e fumaça de maçã Aperitivo: carpaccio de carne, gema de ovo marinada e legumes crocantes Primeiro prato: ravióli artesanal com garoupa defumada e manteiga de ervas Segundo prato: pescado do dia, legumes da estação e molho do Chef Pré-sobremesa: sorvete de limão e azeite da Apúlia Sobremesa: Tiramisu contemporâneo

Duas regiões em uma única viagem: a culinária veneziana encontra a culinária piemontesa, com um toque contemporâneo. Também pode ser reservado para 2 pessoas. Boas-vindas: uma pequena amostra que combina os dois territórios Aperitivo: vitela com molho de atum, alcaparras e legumes crocantes Primeiro: raviolo del plin com carne assada, molho reduzido e queijo parmesão Segundo prato: bochecha de carne assada com vinho tinto e polenta cremosa Sobremesa: panna cotta de baunilha, avelãs do Piemonte e frutas

Você pode pedir para o chef criar uma refeição de acordo com suas preferências.