Chef particular Clément
Cozinha francesa, influências internacionais, criatividade, tradições
Traduzido automaticamente
Chef em Alpes Maritimes
Oferecido em domicílio
Voltando da pesca
Uma refinada proposta marinha inspirada no retorno da pesca, começando com uma ostra quente com granita de maçã verde e emulsão de bacon defumado, seguida de ceviche de dourada com legumes crocantes e vinagrete de maracujá, paella preparada na sua frente e, em seguida, uma tortinha de merengue de limão.
R$ 820 R$ 820 por participante
Doces picantes
Descubra um cardápio completo onde cada prato revela uma harmonia de acidez e doçura: mousse leve e fresca de queijo de cabra com confit de limão, gravlax de salmão com frutas cítricas e erva-doce crocante, supremo de aves com jus de framboesa e purê de batata-doce e, finalmente, uma pavlova com frutas vermelhas e creme de baunilha.
R$ 1.013 R$ 1.013 por participante
Terra/mar
Descubra o Terre/mer, um cardápio completo onde cada prato é uma harmonia de sabores. Comece com uma ostra quente acompanhada de granita de maçã verde e emulsão de bacon defumado. Continue com um refinado robalo e tartar de vitela, temperado com limão em conserva e alcaparras. O prato principal combina filé mignon e tamboril assado, realçados por um jus de vinagre de xerez e um purê cremoso de aipo. Termine com uma nota doce com um biscoito amanteigado bretão, morangos marinados e um creme de leite ribot leve.
R$ 1.013 R$ 1.013 por participante
Menu personalizado
Você pode pedir para o chef criar uma refeição de acordo com suas preferências.
Preço mediante solicitação
Minhas qualificações
25 anos de experiência
Mais de 25 anos em gastronomia; experiência internacional, da França à Espanha.
Destaque da carreira
Percurso por Paris, Barcelona, Cannes, Mônaco, Amsterdã, Nova York e Miami.
Instrução e treinamento
Noções básicas aprendidas com minha avó e meu primo; com grandes chefs.
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Minhas especialidades
Eu vou até você
Atendo em domicílio na região informada no mapa. Se quiser reservar em outro local, envie-me uma mensagem.
O que você precisa saber
Requisitos do participante
Pessoas com 2 anos ou mais podem participar, até 100 participantes no total.
Acessibilidade
Envie uma mensagem ao seu anfitrião para obter mais informações. Saiba mais
Política de cancelamento
Se você cancelar pelo menos 3 dias antes do início, receberá um reembolso integral.
R$ 820 A partir de R$ 820 por participante
Cancelamento gratuito
Chefs no Airbnb têm qualidade verificada
Os chefs são avaliados quanto à experiência profissional, portfólio de menus criativos e reputação de excelência. Saiba mais
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