Dedico uma noite inteira ao prazer dos doces, para quem o abraça plenamente. Do primeiro ao último prato, ofereço as iguarias da minha ilha: brocciu transformado em sobremesa, castanhas, frutas cítricas banhadas pelo sol, mel do maqui e iguarias aromatizadas com eau-de-vie. Às vezes dispostas em um prato, às vezes para petiscar, minhas criações se seguem como uma verdadeira jornada gourmet. Uma pausa generosa e refinada para doces, preparada no seu espaço.

Vou levar vocês para conhecer a minha ilha durante uma refeição. Frios de criação com sabor franco, brocciu ainda fresco, mel colhido no maquis e frutas cítricas banhadas pelo sol: cada produto conta a história de um canto da Córsega que eu amo. É uma culinária simples e generosa, aquela que compartilhamos em família, sem frescuras, mas cheia de personalidade. Uma primeira viagem pelos sabores da ilha, preparada diante dos seus olhos e servida tranquilamente em sua casa.

Transformo sua recepção em uma parada na Córsega por uma noite. Charcuteria artesanal, queijos diferenciados, tomates secos, azeitonas, tapenades e doces de brocciu: uma riqueza de deliciosos petiscos para saborear, com um copo na mão, em um ambiente acolhedor. Gosto desse tipo de culinária, do tipo que une as pessoas e passa de mão em mão entre os hóspedes. Ideal para um aniversário, um evento ou simplesmente o desejo de receber com estilo, sem sair do seu terraço

Trago para a sua mesa o melhor que a ilha tem a oferecer. Produtos selecionados de criadores e pescadores, ervas silvestres do maquis, azeite perfumado e queijos cuidadosamente envelhecidos: trabalho cada ingrediente com o respeito que ele merece. É uma cozinha refinada, mas sincera, pensada como um grande dia na Córsega, onde cada serviço é um cuidado. Uma experiência gastronômica completa, preparada na sua casa, para um momento que ficará na memória.

Você pode pedir para o chef criar uma refeição de acordo com suas preferências.