Menus de degustação requintados
Chef particular, preparação semanal de refeições, refeições saudáveis, serviço em casa.
Traduzido automaticamente
Chef em Outro (Doméstico)
Oferecido em domicílio
Menu de degustação mexicana
Culinária mexicana clássica em um interior com a elegância de um jantar requintado.
Entradas:
- Guacamole com chapulines e chips de tortilha.
- Hamachi Crudo - Olhete, jalapeños, vinagrete de yuzu e soja, óleo de cebola queimada.
ou.
- Ceviche clássico - Peixe rocha e camarão, limão, cebola roxa, tomates, coentro, abacate.
Primeiro Curso:
-Sopa de tortilha-
-Tacos de Lengua- Língua de boi refogada com salsa verde, tomate defumado, cebola.
Entrada:
- Confit de pato com mole negro - Abóbora menina, farro e espinafre.
Sobremesa:
- Pistache Tres Leches -
R$ 763 R$ 763 por participante
Mínimo de R$ 1.525 para reservar
Menu de degustação inspirado no Texas
Menu inspirado no Texas com ingredientes texanos usando técnicas clássicas francesas.
Entradas:
- Tartar de carne Wagyu do Texas - Aioli de alho, sementes de mostarda em conserva, cornichons, ovo de codorna. Pão de massa fermentada.
- Pão de milho em forma de ferro fundido - Geleia de jalapeño, manteiga de cebola batida.
Primeiro Curso:
- Caesar Grelhada - Alface romana grelhada,
Entre:
Filé mignon marinado em café - Grãos de cheddar branco, cogumelos, quiabo tostado. Demi-glace de bourbon
Sobremesa:
Torta de noz-pecã do Texas com gelato de baunilha e calda de caramelo.
R$ 890 R$ 890 por participante
Saint-Laurent
Cardápio francês inspirado no tempo que passei em vários estabelecimentos franceses.
Entradas:
-Sopa de cebola-
- Escargot Bourguignonne -
Primeiro Curso:
- Salade de Crabe - Caranguejo em pedaços, pepino, rabanete, abacate, vinagrete de limão.
Ou
-Salade d'Endives- Endívias, pera, roquefort, nozes temperadas, beterraba, vinagrete de roquefort.
Prato principal:
- Bife ao Poivre - Batatas gratinadas, vagem.
Ou
-Confit de Canard- Salada frisée, batatas assadas e cenouras.
Sobremesa:
-Creme Brûlée-
Ou
- Pera escalfada ao vinho branco -
R$ 890 R$ 890 por participante
Mínimo de R$ 1.779 para reservar
Menu personalizado
Você pode pedir para o chef criar uma refeição de acordo com suas preferências.
Preço mediante solicitação
Minhas qualificações
20 anos de experiência
Mais de 20 anos em hotelaria; chef particular em Fort Worth, preparação de refeições em casa.
Destaque da carreira
Trabalhei em restaurantes com estrelas Michelin até ter meu próprio restaurante.
Instrução e treinamento
Cozinha caseira, pequenos cafés e, depois, o Le Cordon Bleu em Austin, no Texas.
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Minhas especialidades
Eu vou até você
Atendo em domicílio na região informada no mapa. Se quiser reservar em outro local, envie-me uma mensagem.
O que você precisa saber
Requisitos do participante
Pessoas com 18 anos ou mais podem participar, até 100 participantes no total.
Acessibilidade
Envie uma mensagem ao seu anfitrião para obter mais informações. Saiba mais
Política de cancelamento
Se você cancelar pelo menos 3 dias antes do início, receberá um reembolso integral.
R$ 890 A partir de R$ 890 por participante
Cancelamento gratuito
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