Uma jornada mediterrânea em quatro etapas, do gaspacho de tomate heirloom às entradas de frutos do mar e legumes, seguida por pratos principais generosos com robalo, cordeiro ou legumes cristalizados, antes de terminar com sobremesas frescas feitas com frutas da estação e toques de mel, cítricos e verbena.

Uma experiência em torno de uma cozinha francesa sazonal, sincera e generosa, que valoriza belos produtos, cozimentos perfeitos e temperos precisos

Uma viagem iodada e refinada, começando com ostra Gillardeau em Gin FIZZ e gravlax de salmão com cítricos, seguida de um caranguejo em creme frio, uma lagosta assada com manteiga de algas e, em seguida, um tamboril com manteiga de algas. Na sobremesa, uma escolha entre frutas cítricas, pavlova de pêssego ou chocolate grand cru.

Você pode pedir para o chef criar uma refeição de acordo com suas preferências.