Uma seleção de petiscos escolhidos a dedo e criados para despertar o paladar. Neste menu de aperitivos, eu misturo a tradição mediterrânea com técnicas de alta gastronomia e toques exclusivos, usando os melhores produtos locais. Vou preparar e montar uma sequência de tapas gourmet diante dos seus olhos, equilibrando sabores intensos, texturas crocantes e uma apresentação visual impecável. É a escolha perfeita para abrir o apetite, celebrar uma ocasião especial ou desfrutar de um formato de coquetel.

Uma experiência gastronômica elegante, memorável e criada para homenagear os sabores frescos do mar. Neste menu, proponho uma viagem culinária pela essência do Mediterrâneo, selecionando cuidadosamente matérias-primas locais e produtos da estação. A experiência consiste em uma sequência cuidadosa dividida em quatro pratos.

Você desfrutará de uma experiência gastronômica privativa de alta cozinha com nosso menu de degustação "Kisuna" (que significa vínculo). Uma oferta exclusiva projetada em formato Kaiseki que combina os melhores produtos locais com técnicas culinárias avançadas e toques japoneses sutis. Ao longo da experiência, vou cozinhar e montar uma sequência de 7 truques espetaculares diante dos seus olhos.