Chef Fabrizio: a Ligúria entre a costa e o interior
Tenho um vínculo profundo com a Ligúria, região que me formou e me inspirou com sua rica tradição culinária e seus ingredientes excepcionais, com seus sabores genuínos e autênticos.
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Chef em Piemonte Outro
Oferecido em domicílio
Aperitivo de comida de rua da Ligúria
Da focaccia genovesa quente e crocante ao pesto caseiro perfumado, passando pela focaccia recém-assada com queijo derretido (ao estilo de Recco)... e muito mais. Tudo servido e harmonizado com um Vermentino fresco, perfeito para realçar os sabores da nossa terra. Levo a autêntica tradição da Ligúria diretamente para sua sala de estar: eu cozinho e sirvo, e você aproveita a noite em total relaxamento. Vou cuidar da limpeza final da cozinha.
R$ 293 R$ 293 por participante
Mínimo de R$ 1.758 para reservar
Tapas lígures de outono
Uma seleção de aperitivos que evocam o outono na Ligúria e no Baixo Piemonte, como: bruschetta com creme de abóbora, burrata e anchovas, bruschetta com queijo robiola, amoras e tomilho, focaccia genovesa com gorgonzola e amoras, lasanha aberta com pesto genovês caseiro, gnocchetti com queijo taleggio e pimenta-rosa, almôndegas de carne bovina "pegajosas" com molho barbecue e mirtilos, taças de uvas com creme de mascarpone, torta de chocolate amargo e avelãs... tudo regado com vinho local.
R$ 352 R$ 352 por participante
Mínimo de R$ 1.758 para reservar
Verão na Ligúria
MENU DE 5 PRATOS:
FOCACCIA E BRUSCHETTA COM LEGUMES LOCAIS, CARNES FRIAS E QUEIJOS DA ESTAÇÃO
BACALHAU LABECURED, BATATAS, AZEITONAS TAGGIASCHE E FOLHAS DE PÃO CARASAU/CARPACCIO DE CARNE, CONCASSE DE TOMATE, PESTO DE MANJERICÃO, PINÓIS E PARMESÃO
TROFIE COM PEIXE E COGUMELOS /
LINGUINE OU LASANHA COM PESTO CASEIRO
FILÉ DE ORATA, FEIJÃO COM LIMÃO E HORTELÃ, RATATOUILLE E SALADA / VITELA, LEGUMES DA ESTAÇÃO E SALADA
CHEESECAKE DE MORANGOS E MANJERICÃO / TIRAMISU
R$ 499 R$ 499 por participante
Mínimo de R$ 1.992 para reservar
Pesto, sol e brisa do mar
Uma refeição clássica e reconfortante que começa com um aperitivo tradicional: o icônico macarrão trofie com pesto de manjericão fresco, batatas e vagem. Em seguida, vem um delicado pescado do dia assado com azeitonas Taggiasca e, por fim, uma sobremesa tradicional.
R$ 499 R$ 499 por participante
Mínimo de R$ 1.992 para reservar
Encontro aconchegante com massas e vinho
O que é preparado: trofie (um tipo de massa icônico da Ligúria) e corzetti (um tipo de massa antiga moldada com um carimbo de madeira), pesto feito no pilão e outro molho de acompanhamento.
O jantar começará com um pequeno aperitivo e um vinho local, seguido pelos dois pratos de massa e, para finalizar, um tiramisu clássico para todos.
Você pode personalizar o menu adicionando outros pratos, se quiser.
R$ 528 R$ 528 por participante
Mínimo de R$ 2.109 para reservar
Menu personalizado
Você pode pedir para o chef criar uma refeição de acordo com suas preferências.
Preço mediante solicitação
Avaliado com 5,0 de 5 estrelas, de um total de 3 avaliações
Minhas especialidades
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O que você precisa saber
Requisitos do participante
Pessoas com 2 anos ou mais podem participar.
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R$ 293 A partir de R$ 293 por participante
Mínimo de R$ 1.758 para reservar
Cancelamento gratuito