Uma culinária enraizada na terra que celebra a profundidade e a substância. Pratos cozidos lentamente, molhos ricos e raízes sazonais se unem para criar refeições quentes e reconfortantes, onde cada ingrediente transmite profundidade e prazer culinário.

Um cardápio que explora sabores ricos e profundos, onde a doçura dos legumes assados e as notas tostadas complementam a complexidade da carne de caça. Uma cozinha elegante que brinca com os contrastes e uma concentração de sabor.

Descubra os segredos da massa fresca artesanal! Nesta aula, você aprenderá a fazer a massa tradicional italiana, desde a massa folhada até as formas clássicas, como tagliatelle, tortellini e ravioli. Adequada para todos os níveis, a aula acontece em um ambiente amigável e autêntico. No final, você apreciará suas obras-primas com os outros participantes. Leve para casa uma nova habilidade... e um grande desejo de cozinhar!

Aprenda a arte do risoto perfeito! Nesta aula, você descobrirá os segredos de um dos pratos mais emblemáticos da culinária italiana: a escolha do arroz certo, a técnica de tostagem, o caldo ideal e o creme final. De variações clássicas, como o risoto milanês, a outras mais criativas, você aprenderá a dominar cada etapa. Adequada para todos os níveis, a aula termina com uma degustação agradável do que você preparou com as próprias mãos.

Entre no doce mundo da confeitaria italiana! Nesta aula, você aprenderá a fazer as sobremesas tradicionais mais populares: do tiramisu à panna cotta, do cannoli às tortas. Não é necessário ter experiência — apenas um grande desejo de aprender e degustar! Em um ambiente alegre e acolhedor, você descobrirá, técnicas simples para surpreender qualquer pessoa à mesa. Cada aula termina com uma degustação das suas obras-primas.

Uma jornada que conta a história do diálogo entre o mar e as plantas. Sabores de frutos do mar, frescor herbáceo e acidez elegante criam um equilíbrio leve, mas profundo, onde o peixe é realçado por notas de plantas e cítricos.