Este curso combina a culinária grega com a essência da culinária italiana.shisai summer” O tema deste verão é "Verão mediterrâneo: o sabor persistente das ervas e da acidez" A terra iluminada pela forte luz solar e pelo vento seco. O aroma das ervas e a qualidade refrescante das frutas cítricas que se espalham por lá. Cada prato expressa uma leveza que permite sentir a atmosfera da região. O frescor dos legumes de verão, como berinjela, abobrinha e tomate. A suavidade do azeite de oliva é combinada com a acidez do limão e das frutas cítricas, Além disso, a adição de umami da fermentação acrescenta profundidade ao sabor. Mantenha a base simples. Ao mesmo tempo em que realça a textura dos ingredientes por meio de técnicas como grelhar, fritar e cozinhar levemente, Foi projetada com um equilíbrio de verão que não é muito pesado. Além disso, preparamos um "Prato de Verão" para alguns dos pratos, cujo conteúdo é intencionalmente mantido em segredo. Um prato elaborado com os ingredientes e as sensações daquele dia, daquele momento. Espero que você possa vivenciá-lo com seus cinco sentidos sem depender de explicações. Nosso objetivo não é a força, O sossego pós-refeição. O aroma das ervas e uma acidez suave e persistente, É um curso que ficará como uma "lembrança de verão".

Você pode pedir para o chef criar uma refeição de acordo com suas preferências.