A refeição inclui a minha versão da Assassina, acompanhada de burrata local fresca, cuja textura cremosa cria um contraste fascinante com o caráter intenso e crocante da massa. Os hóspedes são bem-vindos para participar da preparação, aprendendo as técnicas que tornam esta receita tão distinta. A experiência combina culinária, narrativa, cultura gastronômica local e uma refeição compartilhada ao redor da mesa.

Não ofereço um cardápio fixo. Cada refeição é preparada no momento, inspirada nos ingredientes da Apúlia, na sazonalidade e nas pessoas à mesa. Reinterpreto pratos tradicionais de forma vegetariana, combinando culturas e técnicas. Por meio de histórias, compartilho as origens e o significado de cada prato. Os hóspedes também podem participar de algumas partes da preparação. Espere uma composição única de antepasto, primo, prato principal e dolce. Eu me adapto a alergias, necessidades alimentares e aos seus desejos!

Sem cardápio fixo, totalmente vegano. Cada refeição é criada no momento, inspirada em ingredientes da Apúlia, na sazonalidade e em influências culturais. Reinterpreto pratos tradicionais com base em vegetais, compartilhando suas histórias e significados durante a experiência. Os hóspedes também podem participar de algumas etapas do processo de preparação da comida. Espere uma composição única de antepasto, primo, prato principal e dolce. Eu me adapto a alergias e restrições alimentares.

Sem cardápio fixo. Esta é uma experiência mais refinada e artística. Crio uma degustação vegetariana única, inspirada em produtos da Apúlia, combinando tradições, pesquisas e técnicas mais aprofundadas. Cada prato faz parte de uma narrativa que compartilho durante a experiência, conectando comida, cultura e intenção. Os hóspedes podem participar de alguns momentos da preparação. Espere uma jornada mais complexa de antipasto, primo, prato principal e dolce. Alergias e preferências são levadas em consideração