Quer entender o processo de produção de vinhos orgânicos? Estudo de caso: vinho Clos Mortillet. Este é o vinho com o qual cresci. Vinificado sem dióxido de enxofre (com apenas uma quantidade microscópica no engarrafamento) após um ano de envelhecimento. Um vinho puro e limpo, excelente para a saúde do coração e para o colesterol. Sem pesticidas, sem produtos químicos, sem fertilizantes, sem nitratos, sem herbicidas. A promessa: é um vinho “sem dor de cabeça, garantido”. Apenas para maiores de 21 anos.

Aula individual na sua própria cozinha ou em grupo com amigos. 6 a 8 pessoas. Pão, charcutaria, tajine, tarte tatin de maçã: diga o que gostaria de aprender e vou criar a sessão perfeita.

Jantares de vários pratos no seu espaço, desde mesas intimistas para quatro pessoas até encontros para 12. Feira de agricultores e cardápios sazonais, vinhos orgânicos, tudo bem organizado. Quantos hóspedes, alguma necessidade alimentar, qual é a ocasião? Vou propor um cardápio em até 24 horas. Compras, preparação, cozinha, empratamento, harmonização de vinhos. Você põe a mesa, ou eu também posso fazer isso. Eu cozinho na sua cozinha enquanto você aproveita seus hóspedes. Cozinha impecável, sobras guardadas, como se eu nunca tivesse estado lá — exceto pelos elogios!