Os pratos que marcaram a história da grande culinária italiana chegam à sua casa, de norte a sul. Não há nada melhor. Inúmeras entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas para compartilhar no centro da mesa, cheia e festiva como deve ser, tudo feito como a vovó fazia: com muito amor e todo o sabor. O sabor autêntico chega à mesa, com o objetivo de restaurar o propósito original da culinária: comer, brindar e desfrutar.Uau, a culinária italiana é tão boa!

Carnívoros, vocês estão aí? Já estou cozinhando. Do início ao fim, os principais protagonistas são a carne e o campo; em uma palavra, a terra. Cortes selecionados, excelentes raças e diferentes técnicas de cozimento em cada prato, acompanhados de molhos e acompanhamentos de legumes e frutas da estação, sempre no ponto ideal de maturação, e sempre do meu jeito especial, com uma técnica aprendida ao longo de muitos anos de trabalho em restaurantes com estrelas Michelin. respeito pela matéria-prima.

Um cardápio totalmente focado em um único protagonista: o mar. Nossa intenção é realçar os sabores dos produtos mais frescos do Mediterrâneo por meio de pratos de crudités, tartares, massas, peixes marinados e defumados, moluscos e frutos do mar, preparados na brasa, com diferentes molhos e acompanhamentos no meu estilo Michelin. Mas, acima de tudo, preparados como deve ser, cada peixe com sua textura e sabor. Cuidado com o doce, pode parecer que tem peixe!

Você pode pedir para o chef criar uma refeição de acordo com suas preferências.