Esta refeição é inspirada em produtos do mercado e em sabores mediterrâneos, com ingredientes frescos e sazonais. Como entrada, uma salada da estação com legumes crocantes, um ovo en papillote e um vinagrete leve de purê de gergelim. Como prato principal, ave assada servida com legumes mediterrâneos da estação e um jus de ave reduzido. De sobremesa, damascos assados com mel e tomilho, servidos com iogurte fresco da fazenda e um tuile de caramelo crocante.

Este cardápio apresenta os sabores do Sul por meio de ingredientes frescos e sazonais. Como entrada, um carpaccio de tomate tricolor à moda antiga, servido com muçarela de búfala, manjericão fresco e um azeite aromático com ervas. Como prato principal, filé de robalo assado, servido com legumes mediterrâneos grelhados e caldo de peixe reduzido. Para a sobremesa, uma salada de frutas frescas da estação, realçada por uma leve infusão de limão e verbena.

Esta opção apresenta ingredientes premium para uma experiência de degustação elegante e requintada em casa. Como aperitivo, uma tortinha delicada com legumes da estação. Como entrada, carpaccio de dourada com frutas cítricas, realçado com azeite frutado, gengibre, ovas de salmão e caviar de limão. Como prato principal, uma costela de cordeiro assada, servida com batatas gratinadas, legumes da estação e um molho de limão e tomilho. Para a sobremesa, uma torta de limão de Menton, coberta com merengue ao estilo italiano.

Este cardápio oferece, como aperitivo, um biscoito amanteigado com parmesão e creme de limão e, como prato principal, blinis quentes com caviar de esturjão. No peixe, temos tainha-vermelha grelhada com legumes mediterrâneos assados. No prato de carne, o peito de pato assado é a estrela, acompanhado por uma horta mediterrânea, mousseline de aipo-rábano e um jus reduzido com infusão de figo. Para a sobremesa, é servida uma pavlova de frutas vermelhas com um creme leve de baunilha e um sorvete de estragão.