Welcome drink Vários petiscos saborosos da Itália Aperitivos Pratos de porção individual servidos ou em buffet Salada russa e atum-rabilho do Atlântico Com vegetais crocantes e atum vermelho Vitello tonnato Preparado em baixa temperatura, servido com o molho tradicional Salada de galo Com azeitonas Taggiasca, tomates secos, aipo e parmesão Primeiro Risoto com queijo Castelmagno, peras e avelãs Dolce Bolo de avelã, chocolate e zabaglione

Antipasto COURO DE BEZERRO TONNATO Preparado em temperatura baixa, servido com um molho tradicional sem maionese Primeiro RISOTO DE AÇAFRÃO COM LINGUIÇA BRA Risoto piemontês de arroz Carnaroli ao creme de vinho Barbera, Grana Piemonte, açafrão e salsicha de Bra Segundo SELEÇÃO DE BOLLITO (PRATOS DE CARNE COZIDA) Os 2 cortes mais nobres de bollito, cozidos em baixa temperatura, servidos com legumes e o Molho de salsa verde Dolce BOLO DE AVELÃ, ZABAIONE E MUSCAT Doce surpresa de avelã

Antipasto SALADA OLIVIER COM ATUM Com vegetais crocantes Maionese de salsinha e atum-rabilho grelhado Primeiro FETTUCCINE ALFREDO COM RAGÙ PIEMONTESE Massa fresca tradicional com ovos e ragù de vitela Segundo CARNE BOVINA REFOGADA AO VINHO BARBERA D'ASTI Carne marinada em Barbera e assada em baixa temperatura, servida com legumes crocantes sobre um creme de tomilho Dolce CHEESECAKE PIEMONTESE Doce surpresa com ricota Seirass e chocolate amargo

Esta oferta foi criada para ocasiões especiais, aniversários ou momentos a serem comemorados em um ambiente intimista e acolhedor. O cardápio é preparado inteiramente no estabelecimento e inclui pratos que apresentam receitas tradicionais italianas preparadas com ingredientes frescos e técnicas culinárias avançadas. O pacote inclui a organização completa do evento, desde a arrumação da mesa e o preparo dos pratos até a limpeza final.

Antipasto AROMAS DA SICÍLIA Peixe azul recém-pescado com farinha de rosca com infusão siciliana, fatias de batata e gotas de frutas cítricas Primeiro RISOTO PRETO Creme de tinta de choco fresco, peixe fresco em cubos e choco extremamente macio cozido em baixa temperatura Segundo Filé de peixe à liguriana Peixe do dia servido com molho pesto, cebola caramelizada, azeitonas e alcaparras Dolce GULOSEIMA CROCANTE COM FRUTAS FRESCAS Doce surpresa com creme e frutas

Antipasto Tartare de dourada com frutas cítricas Dourada recém-pescada, marinada em frutas cítricas, hortelã, pimentão e cebola agridoce Primeiro MACARRÃO COM LAGOSTINS Massa Gragnano com aromas de frutos do mar, servida com purê de tomate uva amarelo, lagostim fresco, abobrinha e pão de tomate picado Segundo ROBALO EM CROSTA DE ERVAS Peixe recém-pescado com farinha de rosca, legumes da estação e molho artesanal Dolce CHEESECAKE DE LARANJA SICILIANA Surpresa doce com ricota e compota