É uma opção adequada como prato principal ou como lanche para saborear entre as refeições. O prato é composto por 4 bolinhos de batata recheados com queijo Provola fibroso, servidos com um molho de iogurte e cebolinha. Os alérgenos da receita são leite e glúten.

Esta opção é ideal para uma pausa rápida para o almoço no escritório ou longe de casa. A receita é composta por uma base de massa quebrada artesanal de trigo semintegral, recheada com legumes locais da estação e um queijo cremoso. A porção pesa aproximadamente 270–290 gramas, e os alérgenos presentes são: ovos, leite e glúten. O prato pode ser guardado na geladeira por até 6 dias.

Esta reinterpretação da receita clássica é adequada tanto como entrada quanto como refeição completa. Esta opção inclui uma porção de 270–300 gramas de lasanha, coberta com abobrinha romanesco frita e queijo Provola defumado, com molho bechamel com noz-moscada. Os alérgenos presentes são: ovos, leite, glúten.

Este é um prato para quem quer experimentar os sabores tradicionais do Lácio. Esta opção inclui uma porção de cerca de 300 gramas, preparada com tripa de boi, calaminta e outras ervas, tomates e queijo pecorino. O principal alérgeno que contém é o leite.

Esta opção é adequada para quem quer desfrutar de um prato principal saboroso e equilibrado. Esta opção inclui uma porção de 220–240 gramas de rocambole de frango cozido lentamente, recheado com cogumelos e legumes da estação. A receita contém um único alérgeno: leite.

Excelente como prato principal, como lanche entre as refeições ou como aperitivo para compartilhar em uma ocasião social. O cardápio oferece 6 bolinhas de peixe preparadas com peixes capturados no Mediterrâneo, temperadas com ervas aromáticas e servidas com um molho de limão criado para realçar seus sabores. Os alérgenos neste prato são: peixe, ovos, leite e glúten.