Uma seleção especial de petiscos favoritos, como pastelitos de carne e queijo, mini empanadas e banana-da-terra verde frita, acompanhados de camarão ao alho ou purê de abacate. Projetado como uma experiência de alta energia para iniciantes. É perfeito para hóspedes que querem experimentar sabores autênticos sem precisar se sentar para uma refeição completa.

Pratos principais, como pernil assado lentamente (pá de porco) ou frango ensopado, servidos com tigelas grandes de arroz com guandu, bananas maduras doces e uma salada verde crocante. Esse é o cerne do que faço: unir as pessoas em torno de grandes travessas de comida reconfortante.

Uma sequência de 5 a 7 pratos. Comece com uma versão sofisticada do mangú (talvez com cebola em conserva e uma lasca de salame grelhado), seguido de um prato de frutos do mar, um prato de ave exclusivo, como o frango lazone, e finalize com uma sobremesa de inspiração tropical.