Uma elegante experiência de degustação de vários pratos, criada para destacar sabores refinados, ingredientes sazonais e técnicas culinárias modernas. A noite começa com um delicado crudo de atum, realçado com ponzu cítrico, mousse cremosa de abacate e chalotas crocantes para dar textura. Em seguida, os hóspedes desfrutam de um prato de burrata e tomate heirloom com azeite de manjericão, vinagre balsâmico envelhecido e pão de fermentação natural torrado, celebrando a pureza dos sabores mediterrâneos.

Um menu de degustação refinado, inspirado no litoral, que destaca frutos do mar frescos, ingredientes sazonais e técnicas modernas e elegantes. A experiência começa com um delicado tartare de hamachi com yuzu kosho e abacate, seguido por um saboroso bisque de milho assado e caranguejo. Vieiras grelhadas com purê de couve-flor e beurre blanc cítrico seguidas por costela de cordeiro com crosta de ervas, batatas confit com alho e molho de alecrim. O jantar termina com um bolo leve de azeite de oliva e pistache com creme de flor de laranjeira e frutas cítricas cristalizadas.

Uma elegante experiência à mesa de um chef italiano, inspirada em sabores clássicos e em técnicas refinadas. O cardápio começa com um delicado carpaccio de carne com rúcula, parmesão e vinagrete de limão, seguido de agnolotti de ricota com trufas ao molho de manteiga marrom e sálvia. O branzino grelhado com salada de erva-doce e molho de alcaparras e limão dá lugar à costela assada com polenta cremosa, cogumelos assados e molho de vinho tinto. O jantar termina com um tiramisu clássico em camadas com creme de mascarpone, café espresso e cacau.

Uma experiência gastronômica requintada à lareira, inspirada nos sabores de um churrasco de luxo no quintal, aprimorada com ingredientes premium e técnicas modernas. O cardápio começa com entradas frescas da estação e, em seguida, apresenta picanha de Wagyu americano grelhada em fogo alto para obter uma crosta perfeita e um miolo suculento. Acompanhamentos clássicos de churrasco são reinventados com toques elegantes, criando um equilíbrio entre conforto e sofisticação. A experiência termina com uma sobremesa deliciosa, proporcionando um final acolhedor e inesquecível.