Ouvir o produto, a estação

Meu segredo na cozinha é ouvir. Ouvir o produto, a estação e o ritmo da cozinha. O verdadeiro refinamento vem da atenção, disciplina e humildade.
Traduzido automaticamente
Chef em Sacramento
Oferecido em domicílio

Uma viagem de primeira classe

R$1.212 R$1.212 por participante
Este menu de degustação de cinco pratos foi projetado para imitar a elegância e refinamento de uma experiência de viagem de primeira classe. Internacional influências, técnicas modernas e perfis de sabor elevados vêm juntos para criar um menu progressivo que aumenta em complexidade e sofisticação a cada curso.

Equilíbrio

R$1.212 R$1.212 por participante
"Equilibrium" é um menu de degustação de quatro pratos que explora contrastes sutis entre frescor e profundidade, vegetais e marinhos, doçura e amargura. Cada prato é concebido como um momento preciso dentro da experiência, honrando a sazonalidade enquanto mostra técnicas contemporâneas através de uma expressão limpa e elegante.

Origem

R$1.212 R$1.212 por participante
EN: "Origem" é um menu de degustação de quatro pratos que explora a transformação dos ingredientes por meio de técnicas precisas e contrastes harmoniosos. De notas frescas de ervas a sabores profundos e reconfortantes e texturas em camadas, cada prato representa um passo na jornada do ingrediente, desde a origem até a expressão final.

Raízes em diálogo

R$1.212 R$1.212 por participante
"Raízes em Diálogo" é uma jornada de degustação que reflete o caminho culinário do Chef Jonathan Esquivel: o México como alma, a Europa como linguagem técnica. Cada prato é uma conversa entre identidade, produto e precisão, misturando influências mexicanas, francesas, espanholas e italianas com equilíbrio e intenção.
Você pode enviar uma mensagem a Jonathan Rafael para personalizar ou alterar o serviço.

Minhas qualificações

Chef
14 anos de experiência
Chef mexicano com uma forte experiência internacional e uma visão culinária
Destaque da carreira
Fusão refinada da culinária mexicana com a precisão e elegância da culinária europeia
Instrução e treinamento
Em sua jornada profissional, ele aprimorou suas habilidades em restaurantes com estrelas Michelin na Espanha,
Para ajudar a se proteger, sempre use o Airbnb para fazer pagamentos e se comunicar com os anfitriões.

Minhas especialidades

Eu vou até você

Atendo em domicílio na região informada no mapa. Se quiser reservar em outro local, envie-me uma mensagem.

O que você precisa saber

Requisitos do participante

Pessoas com 18 anos ou mais podem participar, até 2 participantes no total.

Acessibilidade

Envie uma mensagem ao seu anfitrião para obter mais informações. Saiba mais

Política de cancelamento

Se você cancelar pelo menos 1 dia antes do início, receberá um reembolso integral.
R$1.212 A partir de R$1.212 por participante
Cancelamento gratuito

Chefs no Airbnb têm qualidade verificada

Os chefs são avaliados quanto à experiência profissional, portfólio de menus criativos e reputação de excelência. Saiba mais
Encontrou um problema?

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