A mesa da Califórnia com o chef Dave
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Traduzido automaticamente
Chef em Deserto de Palm Springs
Oferecido em domicílio
The West Coast Grill
Inspirada nas receitas regionais da Costa Central da Califórnia, esta refeição vem com tri-tip recém-cozido, harmonizado com uma salsa crua caseira.
R$827 R$827 por participante
Mínimo de R$3.005 para reservar
Tacos ao estilo do sul da Califórnia
Chips frescos com guacamole
A versão definitiva, com frutas cítricas frescas, coentro, tomate e sal marinho.
Molhos caseiros feitos do zero.
Carne Rancheria - Fraldinha em fatias finas marinada à perfeição e depois grelhada.
Pollo Adobado - Selecione frango desossado em adobo
Frijoles Borrachos
Uma configuração sólida, fervida por 24 horas.
Arroz vermelho feito sob encomenda.
Cebollitas grelhadas.
Tortilhas prensadas à mão
Sorvete Torta Estilo Sanchez
Chambones (bolinhos mexicanos) com sorvete de baunilha
R$827 R$827 por participante
Mínimo de R$3.005 para reservar
Tudo sobre o brunch
Ebelskewers: bolinhos de panqueca holandeses com canela, piloncillo e banana
Salada de frutas mexicana
Frutas orgânicas mistas com hortelã e tajin
Autêntico Corned Beef Hash - Carne de milho fresca, batatas Yukon, cebola e pimentões verdes.
Chilaquiles: tortilhas, caldo de frango, pimentões, queijo fresco e molho caseiro.
Frittata grega assada com feta, arroz, alho-poró, abobrinha e ervas
Acompanhamentos tradicionais para o café da manhã
Hashbrowns de alta montanha
Ovos sob encomenda
Carnes variadas para o café da manhã
Doces
R$827 R$827 por participante
Mínimo de R$3.005 para reservar
Contos da baía
Salada Caesar à la minute
A clássica apresentação de Tijuana feita sob encomenda com croutons caseiros.
Cioppino à portuguesa
Uma versão portuguesa do clássico
Servido com pão crocante.
Massas em North Beach
Um clássico de São Francisco.
Sea Bass Nob Hill
Assado individualmente em uma crosta de massa fofa com raspas de frutas cítricas, folha de shiso (hortelã japonesa), salmão curado, cebola roxa e endro.
Bolo de ricota e limão: feito com raspas de limão Meyer
R$852 R$852 por participante
Mínimo de R$3.005 para reservar
Estrada para o Valle
Salada de abacate e cítricos Salada Tel Avivan com toranja local,
Abacate, cebola roxa em lascas, agrião, tomate heirloom e hortelã.
Arroz com coentro verde
Um Baja clássico com cominho e chalota.
Robalo listrado branco La Paz
Com limão Meyer, jalapeño, cebola roxa e ervas.
Copos rústicos de massa mexicana com queijo de fazenda, feijão preto, seco
Pimentões de Anaheim e milho assado.
Pears Pacifica
Pêras Comice cozidas lentamente com mel, cítricos e rum. Servido sobre
Pan dulce com creme de mesa mexicano e amêndoas torradas.
R$877 R$877 por participante
Mínimo de R$3.005 para reservar
Você pode enviar uma mensagem a David para personalizar ou alterar o serviço.
Minhas qualificações
30 anos de experiência
Crio clássicos da Califórnia que destacam ingredientes locais e sabores sazonais.
Destaque da carreira
Minha carreira de escritor já foi comparada à de Anthony Bourdain.
Instrução e treinamento
Eu refinei minhas técnicas trabalhando como chef executivo em todo o país.
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Minhas especialidades
Eu vou até você
Atendo em domicílio na região informada no mapa. Se quiser reservar em outro local, envie-me uma mensagem.
O que você precisa saber
Requisitos do participante
Pessoas com 18 anos ou mais podem participar.
Acessibilidade
Envie uma mensagem ao seu anfitrião para obter mais informações. Saiba mais
Política de cancelamento
Se você cancelar pelo menos 3 dias antes do início, receberá um reembolso integral.
R$827 A partir de R$827 por participante
Mínimo de R$3.005 para reservar
Cancelamento gratuito
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