Mesa de jardim mediterrâneo Menu de 4 pratos com chef particular Primeiro Curso Trio mediterrâneo de meze homus, baba ghanoush, muhammara, chips de pita crocantes Segundo Curso Salada grega: tomate, pepino, cebola roxa, azeitonas, queijo feta, orégano, azeite extravirgem Main Course Frango grelhado Souvlaki limão, azeite, orégano, batatas com ervas, tzatziki Sobremesa Bolo de azeite de oliva cítrico, creme de iogurte levemente adoçado

O Full Greek Feast é uma experiência gastronômica em estilo familiar inspirada na autêntica culinária grega e mediterrânea. Os hóspedes desfrutam de uma generosa mesa compartilhada com meze clássico, saladas frescas, pequenos pratos quentes e pratos principais saudáveis, como frango souvlaki, moussaka e salmão grelhado. A experiência foi projetada para refeições descontraídas e comunitárias, celebrando sabores ousados, técnicas tradicionais e a alegria de compartilhar a comida, terminando com sobremesas gregas clássicas.

Costa e jardim sazonais Menu de 4 pratos com chef particular Primeiro Curso Sorel e burrata água de tomate heirloom, compota de morango e gengibre, óleo de shiso, brioche torrado Segundo Curso Salada de alface romana para bebês Molho Caesar, orégano, parmesão, anchovas brancas, pimenta rosa Main Course Salmão selado na panela succotash sazonal, nori crocante, molho de manteiga achiote Sobremesa Sobremesa sazonal do chef acabamento leve e elegante

Cozinha e mesa do Texas Menu de 4 pratos com chef particular Primeiro Curso Pão de milho do Texas pão de milho quente, manteiga de 'nduja cultivada, manteiga de mel batida Segundo Curso Salada de fatias de queijo texano alface americana crocante, molho de queijo azul, bacon defumado, tomates cereja, cebola roxa em conserva, cebolinha fresca Main Course Costelas de carne de vaca refogadas com Dr Pepper costelas de carne bovina refogadas lentamente, milho cremoso, pimentões assados, cebolas fritas crocantes Sobremesa Brownie de chocolate gelato de baunilha, frutas vermelhas frescas da estação

ENTRADAS / PRIMEIRO PRATO Trio de meze mediterrâneo Hummus Baba ganush Muhammara Chips de pão pita crocante Sorel e burrata Pão de milho do Texas SALADAS / SEGUNDO PRATO Salada grega Salada de alface romana para bebês Salada de fatias de queijo texano PRATO PRINCIPAL Frango grelhado Souvlaki Salmão selado na panela Costelas de carne de vaca refogadas com Dr Pepper SOBREMESAS Bolo de azeite Sobremesa sazonal do chef Brownie de chocolate

A mesa grega íntima é uma experiência gastronômica em estilo familiar projetada para 10 hóspedes. O cardápio começa com petiscos de spanakopita, seguidos por uma salada grega clássica. Os pratos quentes incluem espetinho de frango com legumes grelhados da estação e tzatziki. O prato principal é moussaka tradicional com berinjela assada, batata, cordeiro e carne bovina, molho de tomate e béchamel. Batatas gregas crocantes e brócolis carbonizados são servidos à mesa, terminando com baklava de nozes regado com xarope de mel leve.