Variedade de tapas Torrada com abacate, camarão crocante e molho de limão Bruschetta de prosciutto, parmesão e rúcula Salmão defumado, cream cheese e torrada com endro Torrada com confit de tomate, muçarela e manjericão Torrada caseira com atum e maionese Torrada com ricota, mel e nozes Tapas de queijo de cabra quente e figo Bruschetta de berinjela grelhada e parmesão

Café da manhã gourmet estilo brunch Uma mistura de doce e salgado: ovos (mexidos, escalfados ou omelete), salmão defumado, queijos, frios, panquecas ou torradas, frutas frescas, doces, sucos frescos, café e chás.

Coquetel de camarão com molho de limão Espetinhos de muçarela, tomate-cereja e manjericão (ao estilo Caprese) Tábua de queijos (manchego, cabra, ovelha) com frutas secas Azeitonas marinadas (alho, limão, ervas, pimenta) Espetinhos de frango marinados em limão Berinjelas grelhadas com queijo parmesão Tacos sem glúten (recheio de frango) Mini-hambúrguer (sem glúten) Frutas sazonais fatiadas

Uma refeição generosa e saudável, servida para ser compartilhada: Entrada: Salada quente de legumes assados, com molho vinagrete de limão e ervas. Prato: Confit de pá de cordeiro com tomilho e alecrim, servido com legumes da estação assados (cenoura, batata nova, abobrinha e cebola caramelizada). Sobremesa: Cheesecake basco, um cheesecake cremoso com cobertura levemente caramelizada, servido com calda de chocolate.

Aperitivos e tapas de boas-vindas Jamón Ibérico Bellota e pão rústico torrado Pan con tomate (pão torrado com tomate fresco e azeite), gambas al ajillo (camarões salteados com alho e pimentão), Entrada Salmorejo e burrata cremosa, lascas de presunto ibérico. Prato Opção exclusiva: paella valenciana Frango caipira, frutos do mar, açafrão, vegetais da estação. Sobremesas Torta de Santiago (bolo de amêndoa e raspas de limão)

Entrada Burrata vegetal caseira feita com castanhas de caju, tomates heirloom, pesto de rúcula, azeite extravirgem, brotos jovens e flor de sal Prato Cogumelo e legumes assados Wellington, duxelles com aroma de tomilho e massa folhada dourada Purê de batatas com azeite e um toque de trufa Suco reduzido com ervas frescas Sobremesa Fondant de chocolate amargo intenso