Inspirado nos aromas e nas cores da Costa Amalfitana, este cardápio celebra a simplicidade da tradição mediterrânea, reinterpretada com elegância contemporânea. É composto por quatro pratos – aperitivos, um aperitivo, um prato principal e uma sobremesa – e apresenta ingredientes frescos e sazonais típicos da região. Tudo começa com pequenos petiscos que evocam o mar e as frutas cítricas locais, como anchovas marinadas em limões de Amalfi e variações delicadas de hortaliças.

Menu refinado inspirado na elegância da costa, onde matérias-primas de excelência encontram técnicas contemporâneas. O percurso em quatro tempos aperitivos, primeiro prato, segundo prato e sobremesa oferece criações como crudo de marisco com frutas cítricas selecionadas, burrata artesanal com notas aromáticas, peixe nobre trabalhado com precisão e uma sofisticada sobremesa de limão de Amalfi, para um final luminoso e requintado.