Esta experiência começa com um aperitivo selecionado, que varia de ovos recheados defumados a croquetes veganos crocantes. Os hóspedes então desfrutam de um prato principal cuidadosamente preparado, como bife tri-tip grelhado com mesquite ou mini sanduíches vegetarianos de jaca. A noite termina com uma sobremesa artesanal, incluindo pudim de baunilha e agave ou tres leches cítrico de hibisco. Os cardápios são sazonais e podem ser ajustados para preferências alimentares.

Esta experiência apresenta um menu com vários pratos que destacam sabores ousados inspirados em Sonora. Comece com entradas picantes, como bisque de abacate carbonizado ou ceviche de Sonora, seguido de primeiros pratos compostos, como aguachile de caranguejo e manga ou bolinhos de milho e jalapeño assado. Os pratos podem incluir costelas refogadas com ancho ou cogumelos-ostra veganos fritos com frango, finalizados com sobremesas como pudim de agave e baunilha ou tres leches cítrico de hibisco. Os cardápios são sazonais e personalizáveis.

Uma experiência gastronômica privativa totalmente personalizada, com vários pratos, ingredientes premium e sabores ousados inspirados em Sonora. Os cardápios de amostra podem incluir ceviche de Sonora, vieiras grelhadas, aguachile de caranguejo e manga, alabote com mezcal beurre blanc, robalo grelhado e sobremesas como pudim de laranja queimada ou tres leches cítrico. Os cardápios são orientados pelo chef e adaptados às preferências, necessidades alimentares e ocasiões especiais.