Aperitivos requintados Delicie-se com nossa coleção de aperitivos sofisticados e de alta qualidade, meticulosamente elaborados para elevar qualquer evento exclusivo. Cada mordida é uma obra-prima em miniatura, equilibrando ingredientes luxuosos com perfis de sabor inovadores. Exemplos: • Vieiras seladas com espuma de açafrão e baunilha. • Tartare de carne wagyu em um biscoito crocante de chalota. • Foie Gras Torchon com geleia de figo em um tuile de amêndoa. • Blinis de caviar com créme fraîche. • Mini rolos de lagosta com aioli de trufas.

Estilo de recepção ultramoderno focado em estações interativas e culinária costeira sofisticada. Estilo de serviço: aperitivos servidos e estações de comida ao vivo. Canapés (1 hora) Live Crudo Bar (frequentado) Espetos exclusivos Petiscos de sobremesa [35 a 60 hóspedes] US$ 185 – US$ 260 PP Inclui bar de ingredientes premium, chef, serviço completo de catering e desmontagem. O preço depende muito da escolha final de frutos do mar (por exemplo, adicionar caviar ou lagosta aumentará o custo).

Este menu equilibra elementos da terra, do mar e do jardim com a técnica francesa clássica e a arte culinária moderna. Inclui: 6 pratos, ingredientes premium (wagyu, caviar, trufa, robalo), chef particular, sous chef e equipe de serviço. I. Amuse-Bouche II. Iniciante III. Mar IV. Intermezzo V. Terra VI. Sobremesa US$ 250 a US$ 450 (faixa de preço estimada) O custo final depende muito da seleção final de ingredientes e do número de funcionários necessários.

Elegância com foco em sabores ricos e europeus e grande apresentação. Estilo de serviço: híbrido: Aperitivos servidos • Mini foie gras torchon em tuile temperado Prato principal sentado •Robalo chileno com risoto de trufa preta, legumes e caldo de erva-doce cremoso. Estação de corte de carne ao vivo • Lombo de cordeiro Sous Vide com jus de alecrim, servido com batata gratinada e cenouras glaceadas. Estação de sobremesas • Copos de tiramisu martini [20–50 convidados] US$ 275 – US$ 375 PP