Um aperitivo descontraído ao estilo tapas, pensado para ser compartilhado. Este cardápio reúne uma seleção de petiscos de inspiração romana — de 'supplì alla romana' crocantes e 'crostini burro e alici' a opções da estação, como 'frittatina' de aspargos e hortelã, espetinhos de 'caprese' e clássicos reconfortantes, como massa e grão-de-bico. Servido com uma seleção de frios e queijos locais, é uma forma agradável de desfrutar de sabores autênticos, perfeito para grupos que querem relaxar, saborear e se reconectar.

Mais do que uma aula de culinária, esta é uma verdadeira experiência gastronômica italiana! Vou guiar vocês pelo processo de preparação de massas frescas, desde o sovamento da massa até a modelagem de diferentes formas, antes de cozinharmos e compartilharmos os pratos juntos. Espere uma comida excelente, boa companhia e uma conexão mais profunda com a cultura gastronômica italiana.

Esta experiência é uma viagem pela tradição culinária romana. Delicie-se com um cardápio de quatro pratos, começando com alcachofras à romana, seguido de uma carbonara clássica, cordeiro assado macio (abbacchio alla scottadito) e, para finalizar, um tiramisu caseiro. Cada prato é baseado em receitas locais e ingredientes sazonais, oferecendo não apenas uma refeição, mas um momento para desacelerar, se conectar e vivenciar Roma por meio da sua gastronomia.

Uma jornada gastronômica moderna dedicada aos vegetais, com um prato à sua escolha em cada etapa: da entrada com ovo e legumes em tempura, ao primeiro prato com espaguete à chitarra com abóbora ou risoto com cogumelos porcini e cacau, passando por um segundo prato de berinjela ou abóbora assada, até uma sobremesa à sua escolha entre chocolate amargo, cheesecake, churros ou tartelete de limão.

Uma jornada gastronômica que começa com um tartare de carne de veado acompanhado de mostarda e mirtilos, continua com massa em forma de crescente recheada com ombro de cordeiro e creme de leite de cabra defumado com feno. Em seguida, escolha entre bochecha de carne assada ou lombo, ambos enfeitados com trufa preta. Termina com um chocolate amargo com sorvete de framboesa e pó de hibisco.

Uma jornada gastronômica moderna dedicada ao mar, com um aperitivo de tartare de pargo e camarão frito e lula, um primeiro prato de risoto com uma redução de marisco, um filé de pargo selado como um segundo prato e um delicioso cheesecake basco com frutas vermelhas para finalizar.