Esta experiência de três pratos é uma introdução descontraída ao Plated & Poured. A mesa é aberta com lanches sazonais, seguidos por três pratos cuidadosamente compostos, moldados pelo que é fresco, local e na estação. O foco está na curiosidade, no sabor e na sensação de lugar. Inclui: Lanches sazonais Menu de degustação de três pratos Harmonizações de bebidas opcionais estão disponíveis mediante solicitação.

Este menu de degustação de cinco pratos convida os hóspedes a se aprofundarem na experiência Plated & Poured. Começando com lanches sazonais, a jornada se desenrola através de pratos cuidadosamente compostos, guiados pela curiosidade, equilíbrio e um forte senso de lugar. Cada prato é moldado pelo que é fresco, local e na estação, permitindo que os sabores se desenvolvam e evoluam naturalmente em toda a mesa. Inclui: Petiscos sazonais. Menu de degustação de cinco pratos para/com você. Opcional: harmonização de bebidas.

Considerado, generoso e melhor compartilhado são três palavras que definem esta opção de jantar. O caviar premium é servido simplesmente com acompanhamentos clássicos, juntamente com blinis quentes, picklets ou waffles. Para acompanhar o serviço de caviar, uma seleção de pequenos petiscos é oferecida, incluindo ostras sazonais, crudo ou ceviche delicado e um elemento frito leve. A experiência termina com um sorvete sazonal e pequenos petiscos de sobremesa. Harmonizações opcionais de champanhe, vodca, gim ou bebidas não alcoólicas disponíveis.

Esta experiência de dez pratos é o coração do Plated & Poured. Guiado pela estação, lugar e curiosidade, o cardápio se move intuitivamente do mar para a terra, permitindo que os ingredientes liderem cada prato. Os sabores são inspirados pelo mundo e moldados pelo que é fresco e pronto. Opcional: os emparelhamentos são cuidadosamente selecionados para complementar cada etapa da jornada, reunindo o que é banhado e o que é derramado como uma história em evolução. O chef vai trabalhar com você para criar o cardápio perfeito.