Inspirado nos sabores refinados da costa da Califórnia, este cardápio combina frutos do mar elegantes e clássicos lentamente refogados com pratos limpos e modernos. Feito com ingredientes de origem local e produtos sazonais, cada prato destaca frescor, profundidade e equilíbrio. O destaque da experiência é uma entrada dupla exclusiva com costela macia refogada e vieiras perfeitamente seladas sobre um purê de couve-flor sedoso, finalizado com molho rico e legumes glaceados.

Este cardápio é construído em torno de texturas frescas, cores brilhantes e sabores suaves e expressivos. Uma salada crocante de verduras mistas, maçãs, nozes e queijo azul define o tom com doçura e crocância, vestida com um vinagre branco brilhante e vinagrete de morango. A entrada centra-se numa captura delicada do dia, selada suavemente com citrinos e repousando sobre um risoto de cogumelos selvagens quente e terroso, finalizado com parmesão. A noite termina com uma panna cotta de baunilha leve e acentuada por coulis de frutas vermelhas.

Experimente uma fusão de sabores asiáticos com wraps de alface de frango teriyaki, sopa de missô japonesa tradicional e bife de Nova York com macarrão ao estilo tailandês. Complete sua refeição com uma variedade de sobremesas, incluindo pedaços de cheesecake, brownies de chá verde e tapioca de coco tailandesa.