Esta proposta de churrasco concentra-se no legado cultural da Argentina e é ideal para os clientes que desejam descobrir a tradição crioula através do paladar. A carne é cozida com lenha em fogo baixo, com o objetivo de realçar os aromas e as sutilezas da culinária tradicional.

Os fundamentos desta proposta são fogo e paciência. A degustação inclui entranhas grelhadas, batatas caliu, costelas de vitela e salada do campo. Ele é projetado para viajantes gourmet que querem desfrutar de um banquete rústico que homenageia o espírito da culinária ancestral.

O cardápio inclui empanadas caseiras, chouriço crioulo, cortes selecionados de carne, como lombo e costela madura, e legumes sazonais cozidos em lenha. É completado com queijo provolone derretido e chimichurri caseiro. Esta alternativa é projetada para aqueles que desejam apreciar a essência da culinária argentina no calor do fogo aberto.