Uma luxuosa seleção de oito canapés veganos exclusivos com almôndegas veganas de churrasco, pão sírio grelhado com homus, rolinhos primavera de vegetais, sushi vegano elegante, espetos de legumes grelhados, kimchi dim sum e sopa de abóbora manteiga sedosa. A experiência termina com um brownie exclusivo coberto com sorvete de chocolate e doses de chantilly de coco — uma indulgência à base de plantas elevada e inesquecível.

Saboreie um brunch refinado à base de plantas com um parfait de chia, ovos mexidos veganos, bacon à base de plantas, panquecas quentes, um scone e croissant recém-assados, tacos artesanais, torradas de abacate e batatas assadas — servidos com suco de laranja recém-espremido e uma taça de champanhe gelado para um começo verdadeiramente luxuoso para o seu dia.

Menu de degustação de comida vegana com chef particular Esfera de "carne" vegetal para churrasco • Velouté de abóbora assada com endro e trufa • Torta de cogumelos selvagens com rúcula e vinagrete de Dijon • Vieiras King Oyster seladas sobre velouté de ervilha com champanhe beurre-blanc e pérolas de caviar • Brownie quente com framboesa, mirtilo e coulis de morango, finalizado com creme de coco Chantilly

Como educador de vinhos e chef, organizo uma degustação de luxo de seis pratos que começa com um taco de cogumelos crocante e salada de cítricos, seguido por bisque de milho assado no fogo, risoto de cogumelos trufados, bife de couve-flor grelhado e polenta crocante em jus de cogumelos porcini. Conclua com uma mousse de chocolate amargo. Cada prato é acompanhado de vinhos requintados selecionados por sommeliers para uma jornada culinária inesquecível.