Menu de entrada do White Sands Smokehouse
Há décadas que faço isso com entusiasmo, da maneira mais difícil. Comece com ingredientes frescos e limpos e deixe o sabor da comida encontrar seu próprio caminho. Vegetariano/vegano disponível.
Traduzido automaticamente
Chef em Boles Acres
Oferecido em domicílio
Tacos de pimenta verde
R$65 R$65 por participante
Começamos com pimentões verdes frescos (Hatch, se disponível, geralmente poblano), assamos no fogo com perfeição e adicionamos fatias finas do nosso queijo Muenster defumado e fatias de cogumelos portobello inteiros. Salteado em óleo de coco com alho fresco, coentro e nossa mistura de pimenta guajillo defumada WSS. Servido em tortilhas de milho; farinha disponível.
Hatch Chili Gumbo
R$129 R$129 por participante
Literalmente o melhor e mais autêntico gumbo por 1000 milhas em qualquer direção. (*Pode ser feito vegetariano) Caldo de legumes frescos, roux feito sob encomenda, pimentões Hatch ou quiabo, legumes frescos variados e sua escolha de frango, linguiça ou camarão. Servido sobre arroz com pão de milho caseiro com queijo jalapeño. Fíle e molho quente disponíveis mediante solicitação. **Por favor, avise com 48 horas de antecedência ao encomendar este item. Leva muito tempo para fazer**
Pizza caseira
R$162 R$162 por grupo
Crosta de ervas caseira e enrolada à mão. Marinara caseira de vegetais 100% frescos. O chef Üdø trabalhará diretamente com você para determinar suas coberturas. As opções populares são:
• Lombo de porco defumado
• Para quem ama carne
• Linguiça de erva-doce caseira
• Almôndegas caseiras
• Mistura de vegetais frescos
• Vegano com molho de abóbora e mistura de vegetais
Nachos de peito bovino
R$162 R$162 por grupo
Pegamos nosso famoso peito defumado e construímos os melhores nachos. Peito, queijo Muenster defumado, cebola verde, pimentão verde, feijão preto e alho. Jalapeños disponíveis mediante solicitação. Chips de tortilha grossos super crocantes. Molho caseiro disponível.
Hambúrguer de wagyu defumado e selado
R$162 R$162 por participante
Já fiz dezenas de receitas diferentes de hambúrgueres. Este hambúrguer Wagyu Smoked é inspirado por um Restaurateur de Houston e bifes defumados de lenda local; este é de longe o melhor hambúrguer que já comi. Carinhosamente defumado a frio com aromáticos sobre pellets de cereja por cerca de 2 horas. Em seguida, selado à perfeição usando uma grande tocha culinária. Servido em um pão brioche com legumes frescos e queijo, mediante solicitação.
**Toda a carne moída é temperada e produzida internamente. Sem enchimentos, MSG, etc.
O melhor frango do mundo
R$162 R$162 por participante
Uma receita exclusiva do chef Üdø. Este é o frango mais fino e saboroso da história! Ervas aromáticas, especiarias, óleos de frutas, melaço, vinagre de cidra de maçã orgânico e uma boa pitada de turbinado temperado sensual... eu faço esta salmoura sob encomenda. Salmoura por 48-90 horas a 35*F. Simples panela para terminar. Servido com dois acompanhamentos. Consulte as opções.
Você pode enviar uma mensagem a Chęf Üdø para personalizar ou alterar o serviço.
Minhas especialidades
Avaliado com 5.0 de 5 estrelas, de um total de 2 avaliações
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Eu vou até você
Vou até o local de atendimento nestas regiões: Tularosa, Boles Acres, Bent e Alamogordo. Para reservar em um local diferente, você pode me enviar uma mensagem.
Você também pode falar comigo:
Alamogordo, Novo México, 88310, Estados Unidos
O que você precisa saber
Requisitos do participante
Pessoas com 18 anos ou mais podem participar.
Acessibilidade
Envie uma mensagem ao seu anfitrião para obter mais informações. Saiba mais
Política de cancelamento
Se você cancelar pelo menos 1 dia antes do início, receberá um reembolso integral.
R$65 A partir de R$65 por participante
Cancelamento gratuito
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Os chefs são avaliados quanto à experiência profissional, portfólio de menus criativos e reputação de excelência. Saiba mais
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