Escolha 3 entradas, vem com uma tábua de charcutaria sazonal Tomates heirloom assados, alho e ervas com crostinis Torta de tomate e ricota com óleo de manjericão Petiscos de crostini com prosciutto, pêssego grelhado, balsâmico e brie Dumplings abertos crocantes de carne suína e camarão Cacio e Pepe Arancini Espetos de frango ao molho jerk com cobertura de manga Hambúrgueres de carne jamaicana com molho de damasco Pilsner, cebolas caramelizadas refogadas, molho de cheddar com crostinis de pretzel Vieiras embrulhadas em bacon Bolinhos de caranguejo com aioli de pimentão vermelho assado

* Ovos mexidos cobertos com cebolinha (aberto a outras preferências) * Panquecas de buttermilk (simples, com gotas de chocolate ou mirtilo) servidas com xarope de bordo real * Bagels e biscoitos de buttermilk com cream cheese e geleia de morango * Hash de batata-doce com cebola caramelizada, pimentão vermelho, aipo e ervas frescas * Salsichinha de frango com xarope de bordo e bacon defumado parcialmente em madeira de macieira Lados * Frutas frescas de verão Bebidas * Suco de laranja espremido na hora * Suco fresco de cenoura e laranja

Salada de pêssego grelhado, prosciutto e rúcula com vinagrete cítrico de pimenta scotch bonnet Tomates cereja, pepinos fatiados, cenouras raspadas, feta Mini hambúrgueres de carne e legumes Massa folhada dourada recheada com camarão ao curry, especiarias quentes da ilha e chutney de manga Coxas de frango ao molho jerk com salsa de manga, arroz e ervilhas Coxas de frango marinadas em molho jerk grelhadas e cobertas com um molho de manga fresco. Arroz jasmim, guandu Bolo de chantilly com rum e frutas vermelhas Bolo com infusão de rum, creme chantilly, frutas vermelhas e mascarpone batido

Guacamole caseiro fresco servido com chips de tortilha crocantes Taco Bar Escolha 2: Carnitas de porco assadas lentamente com coentro, cebola e limão Carne moída com especiarias mexicanas tradicionais Tacos de peixe crocante em massa de cerveja com salada de repolho picante e creme de chipotle Servido com farinha, tortilhas de milho, alface picada, queijo ralado, creme azedo, jalapeños em conserva, cebolas em conserva, fatias de limão e salsa Arroz com coentro e limão Feijão preto temperado Mousse de chocolate mexicano com chantilly, canela e raspas de chocolate amargo

Salada de milho grelhado, rúcula e maçã com raspas de erva-doce, abacate, tomates, frango grelhado e vinagrete de limão picante Bife de costela grelhado com chimichurri Coxas de frango grelhadas no churrasco Orzo com parmesão e ervas Milho na espiga com manteiga de alho e tomilho Crème Brûlée de manga com açúcar caramelizado e morangos frescos

Você pode pedir para o chef criar uma refeição de acordo com suas preferências.