1. Patatas bravas — batatas fritas servidas com molho de tomate picante ou aioli. 2. Gambas al Ajillo: camarão salteado cozido em azeite com alho e pimenta. 3. Tortilla Española: omelete tradicional espanhola feita com ovos, batatas e, às vezes, cebolas. 4. Tábua de Jamón Ibérico - Presunto curado, crostini quente servido em fatias finas e queijo manchego. 5. Pulpo a la Gallega — polvo refogado e temperado com azeite, páprica e sal marinho, muitas vezes servido com concassé de tomate e batatas.

1. Pan con Tomate — Um petisco simples, mas saboroso, feito com pão torrado coberto com tomates maduros esmagados, alho, azeite e uma pitada de sal. É um prato catalão clássico. 2. Gaspacho Shots: uma sopa fria refrescante feita de tomates, pepinos, pimentões, alho e azeite, servida em copos pequenos. 3. Anchoas en Salazón — anchovas curadas com sal servidas em uma pequena fatia de pão ou com um fio de azeite e uma fatia de limão, oferecendo um sabor salgado e salino do mar.

1. Paella Valenciana - A versão tradicional feita com arroz, coelho, frango, feijão verde, tomate e açafrão, jamon. 2. Paella de Mariscos — Uma variação de frutos do mar com uma mistura de frutos do mar frescos, como camarão, mexilhões, amêijoas e peixe, muitas vezes cozidos com um caldo de frutos do mar e temperados com ervas. 3. Paella Negra - Feita com tinta de lula, dando ao arroz uma cor preta distinta. Lula, choco e às vezes outros frutos do mar, aspargos, aumentando o sabor do prato com notas ricas e salgadas.