Carne bovina de primeira picada bem fina com alcaparras, chalotas, mostarda Dijon e ervas, coroada com gema de ovo de codorna e acompanhada de crostini dourado.

Purê de milho doce, supremes de toranja, jalapeño em conserva e uma delicada folha de manjericão crocante

Este cardápio italiano de quatro pratos celebra a beleza da simplicidade, com pratos cuidadosamente preparados que destacam ingredientes frescos, técnicas clássicas e sabores equilibrados. Cada prato é elaborado para ser reconfortante, mas refinado, trazendo uma sensação de tranquilidade e elegância discreta para a mesa. Inspirado na culinária tradicional italiana, o cardápio se concentra em sabores limpos, toques sazonais e uma experiência gastronômica sem pressa, destinada a ser saboreada.

O menu especial do chef é uma experiência selecionada de quatro pratos, pensada para encantar os sentidos. Cada prato destaca ingredientes frescos e sazonais e técnicas clássicas italianas, equilibrando sabores ousados com uma apresentação elegante. De entradas cuidadosamente preparadas a sobremesas deliciosas, este cardápio transforma ingredientes simples e de qualidade em uma experiência gastronômica memorável e refinada.

Uma celebração de 4 pratos com os sabores mais frescos da Califórnia, inspirada no pôr do sol vibrante e na abundância costeira de Los Angeles.

Um cardápio vibrante de inspiração mediterrânea com ervas frescas, frutas cítricas, azeite, frutos do mar, especiarias quentes e ingredientes sazonais, equilibrado com conforto rústico e apresentação elegante.