Tacos de birria de carne, uma combinação de rabo de boi e chuck cozidos lentamente em um caldo de pimenta vermelha intenso, rico e saboroso, tortilhas de milho orgânico, queijo Oaxaca, coentro e cebola, fatias de limão, consomé de carne para mergulhar Servido com feijão Mayacoba e arroz espanhol

Posso fazer quase tudo o que você desejar. Vieiras enroladas em bacon, ostras mignonet, quiche em miniatura, cogumelos recheados, bruschetta, brie assado, molho de salmão defumado, melão e burrata enrolados em presunto, espetos de caprese, bolinhos de caranguejo, alcachofra recheada, poké, coquetel de camarão, copos de charcutaria, almôndegas e muito mais. Vou personalizar um menu para atender às suas necessidades ou evento.

Inspirado por ingredientes sazonais escolhidos em sua maturidade e disponibilidade. Muitas opções para escolher. Quiche ou fritada de carne/vegetais da estação, torrada com salmão defumado e molho benedict, Salada sazonal de espinafre e rúcula Panqueca francesa com pan dulcé, panquecas de massa fermentada com compota de frutas, scones sazonais, biscoitos de bacon e cheddar, shakshouka, petiscos de ovo sous vide, batatas O'Brien, batata-doce, maçã ou bacon cristalizado, linguiça de porco e/ou peru, frutas frescas, mimosas e Blood Mary's

Defumado lentamente com uma mistura de carvalho, nogueira e madeira de macieira Escolha 3 carnes e 3 acompanhamentos, 1 sobremesa servida com molho de churrasco caseiro, salada de repolho e pão de milho Carnes: Peito ou tri-tip, costelas de St. Louis, quartos de perna de frango ou meio frango, salsichas Lados: Salada de batata, salada de macarrão, macarrão com queijo, couve refogada com presunto e bacon *(Peru defumado disponível)* Feijão cozido, caviar do Texas, milho grelhado Sobremesas: Bolo de veludo vermelho Peach Cobbler Torta de noz-pecã

Muitas opções estão disponíveis, vou personalizar um menu para atender às suas necessidades. Serviço familiar e opções de pratos estão disponíveis.