Menu Essência do Mar Uma viagem pelos sabores do mar, que combina frescor e tradição em cada prato. Entrada: Caponata de peixe-espada servida com croutons de pimenta preta e coquetel de camarão ao molho aurora, um começo leve e refinado. Prato principal: À escolha entre o risoto à pescatora, rico e envolvente, ou o busiate ao pesto de pistache com camarão de nassa, delicadamente aromático. Sobremesa: Cannolo desmontado, doce e criativo, para encerrar com leveza.

Perle di Mare menu Um caminho de bom gosto que celebra os sabores do Mediterrâneo. Aperitivo: um trio refinado com camarão em tempurá ao molho de iogurte, pedaços de peixe-espada com cebola agridoce e lula Luciana. Primeiro: escolha entre espaguete com ouriços-do-mar ou linguine com molho cítrico, camarão, atum defumado, figos e flocos de amêndoa. Segundo: lula recheada com creme de ervilha. Sobremesa: Displaced Cannolo, uma homenagem deliciosa à tradição siciliana.

Tesouros do Mar Mediterrâneo Um percurso culinário que celebra o frescor do mar com pratos únicos. Antipasto Tábua com camarão vermelho, lagostim, ostras, carpaccio de polvo e anchovas marinadas: elegância e frescor. Primeiro Risoto cremoso de lagosta ou Espaguete preto sépia e ouriço-do-mar intenso e envolvente. Segundo Filé com crosta de batata ou Peixe-espada gratinado com pistache e frutas cítricas. Dolce Cannolo: tradição siciliana quebrada ou Folhas de milheto frutífero.