Delicie-se com uma entrada de salada afro, um prato principal de hambúrguer afro e um brownie quente com creme de baunilha de sobremesa.

Iniciante: Croquete de macarrão com queijo e ensopado vermelho esfumaçado Um croquete crocante e dourado recheado com macarrão cremoso e queijo, servido em uma redução sedosa de ensopado vermelho defumado da África Ocidental Principal: Arroz jollof e frango katsu com ervilhas O jollof perfumado encontra o arroz e as ervilhas caribenhas clássicas, combinados com frango caipira crocante com farinha panko, curry katsu aromático. Sobremesa Chocolate maltado com nozes Uma rosquinha africana tradicional e macia, servida com um molho quente de chocolate maltado para um final reconfortante e nostálgico.

Iniciante Bao de camarão com tempurá e efo Camarões tempurá leves e crocantes dobrados em um bao macio cozido no vapor, finalizado com efo riro; molho tradicional de espinafre. Main Course Nyiragongo Amatriciana com robalo Uma reinterpretação ousada do clássico italiano, infundida com o espírito ardente do molho do Monte Nyiragongo com robalo delicadamente selado. Sobremesa Crumble de especiarias com creme de rum quente Crumble de frutas vermelhas da estação inspirado na culinária caseira caribenha, servido com um creme suave com infusão de rum

Desfrute de entradas de plantação e couve-flor, um purê sangrento com suya bavette principal e uma sobremesa de brownie de milo quente.

Delicie-se com um menu caprichoso de aperitivo de sedução de areia movediça, couve-flor e pumba hors d'oeuvre, asas de incêndio florestal e pommes fondant do prato principal do vale. Termine com uma nota doce com uma sobremesa de crumble de floresta negra.