A fórmula Discovery inclui um menu de entrada, prato principal, sobremesa, imaginado a partir de produtos frescos, locais e sazonais. A entrada destaca a planta, o prato oferece uma proteína animal delicadamente trabalhada e a sobremesa celebra as delícias sazonais. O serviço de pratos é fornecido no local, em um ambiente amigável e arrumado. Uma experiência simples, generosa e de bom gosto sem ter que sair de casa.

Uma experiência gastronômica em quatro etapas: comida, entrada, prato principal e sobremesa, feita com produtos locais e sazonais. Cada prato é cuidadosamente projetado: equilíbrio de sabores, delicadeza de apresentação, culinária precisa e respeito pelo produto. Apresento o cardápio na mesa, compartilhando a história dos ingredientes e minha inspiração. O serviço é fluido e discreto, em um ambiente acolhedor.

Um menu de degustação em 5 a 6 vezes, feito sob medida de acordo com seus desejos e os produtos excepcionais do momento. Cada prato conta uma história: a de um terroir, um gesto de culinária, um momento de compartilhamento. Eu cuido de cada detalhe – vestidos delicados, combinações de sabores sutis, pratos elegantes – para criar uma atmosfera digna de um jantar em uma casa de estrelas. O serviço é atencioso e pensado para oferecer a você uma pausa inesquecível, no conforto da sua estadia.