O renascimento do sabor com o chef Alessandro
Chef com formação em cozinha internacional e sólida experiência adquirida em importantes hotéis e restaurantes. Atenção à qualidade e sazonalidade dos ingredientes para uma experiência única
Traduzido automaticamente
Chef em Interior da Toscana
Oferecido em domicílio
Experiência antiga
uma viagem pelos verdadeiros sabores da Toscana, aproveitando ao máximo os produtos
aperitivo - pappa al pomodoro e burrata
Primeiro prato: tagliatelle caseiro com ragù toscano
prato - Grande pedaço de carne de porco cozido à moda antiga com maçãs e ameixas
sobremesa - crème brûlée
R$ 443 R$ 443 por participante
Mínimo de R$ 1.533 para reservar
Sabores da Toscana 1
Uma imersão nos sabores da Toscana com 4 cardápios de pratos tradicionais, cada um com 4 pratos para uma viagem sugestiva e inebriante
Entrada: tartare de scottona com bruschetta com manteiga azeda e anchovas
Primeiro prato: pici caseiro com tomate e alho
prato principal: peposo all'imprunetina (carne cozida em vinho e pimenta), feijão em um pote
Sobremesa: crème brûlée
R$ 472 R$ 472 por participante
Mínimo de R$ 1.769 para reservar
Sabores da Toscana 2
Uma imersão nos sabores da Toscana com 4 cardápios de pratos tradicionais, cada cardápio com 4 pratos para uma jornada sugestiva e inebriante
Entrada: Salada de erva-doce com cítricos, pistache picado, cânhamo e banha de Colonnata
Prato principal: Tortelli mugellani caseiros de batata com molho de 3 carnes tradicionais
Prato principal: Grande pedaço de porco assado, ameixas e peras com batatas assadas
Sobremesa: Tiramisu de café
R$ 502 R$ 502 por participante
Mínimo de R$ 1.769 para reservar
Experiência com o chef
menu completo com
-anpasto: Pappa al pomodoro con burrata
- Primeiro prato: tagliatelle artesanal com molho toscano
- Prato principal: bochecha de carne refogada em vinho Brunello, polenta e cogumelos salteados
- Sobremesa: crème brûlée
R$ 502 R$ 502 por participante
Mínimo de R$ 1.945 para reservar
Sabores da Toscana 3
Uma imersão nos sabores toscanos com 4 cardápios de pratos tradicionais a cada 4 pratos para uma rota evocativa e inebriante
Aperitivo: mix de carnes curadas toscanas, crostini tradicional de fígado de frango
Primeiro prato: tagliatelle caseiro com ragù de galinha d'angola
Prato principal: peito de pato CBT com molho de laranja e batata gratinada
Sobremesa de pudim de chocolate com recheio macio
P
R$ 525 R$ 525 por participante
Mínimo de R$ 1.945 para reservar
O mar em casa
Menu de frutos do mar de 4 pratos
Aperitivo "Graviad-Lax" de salmão marinado em molho de beterraba, purê de cenoura com manteiga, pesto de levístico e limão cristalizado
Primeiro prato: ravióli com lagostim e rúcula ao molho de amêijoas, bisque e bottarga
Prato principal "pescado do dia" all'isolana com batatas, azeitonas e confit de tomate
Sobremesa de creme de caramelo
R$ 561 R$ 561 por participante
Mínimo de R$ 2.358 para reservar
Você pode enviar uma mensagem a Alessandro para personalizar ou alterar o serviço.
Avaliado com 5,0 de 5 estrelas, de um total de 10 avaliações
Minhas qualificações
25 anos de experiência
Tive experiências em grandes hotéis em Berlim, cozinha internacional francesa e italiana
Trabalhou no Adlon e no Nhow
Criatividade, respeito e amor: minha cozinha fala a linguagem das emoções
Diploma de culinária
obtive o diploma de cozinheiro na Alemanha, em Berlim, em 2018
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R$ 443 A partir de R$ 443 por participante
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