Cada taco conta uma história, não a versão diluída que você encontra em um cardápio turístico. A verdadeira, escrita em miúdos, insetos e cortes esquecidos que alimentaram a Cidade do México. Você se senta. Você confia. Cada taco chega como um exemplar: classificado, nomeado e explicado pelo seu chef. 7 pratos inspirados nos cantos da culinária mexicana que as taquerias comerciais silenciosamente deixam de fora do cardápio. Para os genuinamente curiosos, não para os cautelosos.

Uma experiência vibrante em um bar de mezcalitas, projetada para puro prazer. Aproveite um open bar de mezcal e mezcalitas preparadas com uma seleção de mezcais premium, complementado por uma colorida estação de frutas da estação para realçar cada gole. De aromas defumados e intensos a notas frescas e cítricas, cada combinação convida você a descobrir novos sabores. Uma experiência divertida e descontraída, perfeita para compartilhar, celebrar e enriquecer qualquer encontro.

Ninguém se lembra da noite passada. Todo mundo se lembra deste brunch. O chef Alejandro leva a cura mais antiga da ressaca da Cidade do México diretamente ao seu Airbnb: um prato principal escolhido entre os clássicos que os mexicanos adoram há gerações e Clamato gelado com cerveja ou um bar de sucos para continuar a recuperação. Encerramos com café de olla e o tradicional pan de dulce mexicano, café. Intimista, despretensioso, exatamente o que seu corpo está pedindo. Perfeito para grupos que sobreviveram à mesma noite.

Milho, pimenta e cacau são os pilares da culinária mexicana. Alex guia você em um cardápio de quatro pratos que celebra esses ingredientes tradicionais usando técnicas contemporâneas. A noite começa com um mezcal de boas-vindas. Complemente sua experiência com uma combinação de cerveja artesanal e vinhos mexicanos por um adicional de US$ 50. Não é apenas um jantar. Você está ajudando a preservar a memória cultural do México.

Aprenda a cozinhar com os três ingredientes sagrados do México – milho, pimenta e cacau – e prepare um prato principal tradicional mexicano com Alex. Uma aula prática, festiva e deliciosa de 2 horas para grupos de até 12 pessoas. Tudo acompanhado por um open bar de mezcal e mezcalitas por um total de 5 horas. Porque, no México, cozinhar é uma celebração.