Tradição com fusão por Israel Reina
Internacional, fusão, tradicional, exótico, experimental.
Traduzido automaticamente
Chef em Sevilha
Oferecido em domicílio
Menu tradicional
Degustação de elaborações tradicionais da culinária andaluza local.
Seleção nacional de queijos e charcutaria
Beringela frita com calda de cana
Ajoblanco de amêndoa com grva
Contra-filé ao uísque ao estilo de Sevilha
Torrijas de mel, frutas cítricas e canela
R$ 295 R$ 295 por participante
Mínimo de R$ 706 para reservar
Pinos
Itens básicos da gastronomia popular local.
Tradição com produtos da mais alta qualidade e preparação de alta gastronomia.
Tapa de presunto ibérico
Snack de atum, cebola caramelizada e gergelim
Salmorejo de Córdoba com presunto e ovo
Lulas fritas ao estilo andaluz
Lombo de porco ao uísque
Sobremesa tradicional da estação
R$ 295 R$ 295 por participante
Mínimo de R$ 706 para reservar
Especialidade em paellas
Menu com paella tradicional como prato principal.
Escolha entre:
Mar, montanha ou misto.
Participantes:
Degustação de queijos e charcutaria local
Camarões king flambados
Prato Principal:
Paella à sua escolha: frutos do mar, montanha ou mista
Sobremesa:
Doces locais feitos com mel e nozes
R$ 295 R$ 295 por participante
Mínimo de R$ 589 para reservar
Tradição e fusão
Cozinha tradicional com técnicas modernas da culinária atual.
Aperitivo de queijos e frios locais
Camarões ao molho inferno, estilo cajun
Arroz cremoso com cogumelos shiitake e trufa
Costela sous vide com glacê frito de amido de batata e molho asiático de limão e hortelã
Pudim de manga e cardamomo
R$ 354 R$ 354 por participante
Mínimo de R$ 736 para reservar
Menu de culinária de fusão sous-vide
Personalização da experiência de acordo com seus gostos.
Aperitivos de charcutaria ibérica
Rolinho de queijo de cabra com geleia de mirtilo e cobertura de pistache, nozes e presunto
Barriga de porco ibérico sous vide com molho de soja, hoisin e arroz verde vietnamita
Polvo sous-vide com páprica La Vera em azeite de oliva, servido sobre purê de batata com infusão de baunilha
Cordeiro sous-vide com molho de alecrim e alho e migalhas de pão de pastor
Pudim de manga com pistache, cardamomo e açafrão
R$ 383 R$ 383 por participante
Mínimo de R$ 765 para reservar
Você pode enviar uma mensagem a Israel para personalizar ou alterar o serviço.
Avaliado com 5,0 de 5 estrelas, de um total de 6 avaliações
Minhas qualificações
20 anos de experiência
Mais de 20 anos em culinária internacional combinando tradição e sabores exóticos.
Destaque da carreira
20 anos de experiência diversificada incorporando insights culinários globais.
Instrução e treinamento
Estudei na escola de hospitalidade; aprendi também em casa e durante as viagens.
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Minhas especialidades
Eu vou até você
Atendo em domicílio na região informada no mapa. Se quiser reservar em outro local, envie-me uma mensagem.
O que você precisa saber
Requisitos do participante
Pessoas com 2 anos ou mais podem participar.
Acessibilidade
Envie uma mensagem ao seu anfitrião para obter mais informações. Saiba mais
Política de cancelamento
Se você cancelar pelo menos 3 dias antes do início, receberá um reembolso integral.
R$ 295 A partir de R$ 295 por participante
Mínimo de R$ 589 para reservar
Cancelamento gratuito
Chefs no Airbnb têm qualidade verificada
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