Um grupo descontraído com clássicos americanos, juntamente com influências mexicanas e gregas. Frittata grega assada com queijo feta, arroz, alho-poró, abobrinha ralada e ervas Ebelskevers: uma especialidade de Solvang, bolinhos de panqueca ao estilo holandês com todas as coberturas Salada de frutas mexicana com hortelã e tajin Autêntico Corned Beef Hash — com carne em conserva fresca, batatas do Yukon, cebola e pimentão verde Chilaquiles: um prato mexicano simples, mas clássico, feito com ovos Acompanhamentos tradicionais para o café da manhã

Um cardápio que mostra o melhor de Baja, influenciado por sabores e técnicas locais aprendidas com os melhores chefs. Salada de abacate e frutas cítricas – toranja, abacate, cebola roxa ralada, agrião, tomate e hortelã. Arroz de coentro verde — um clássico de Baja com cominho e chalota Robalo listrado branco La Paz - Limão Meyer, Jalapeño, Cebola Vermelha e Ervas. Coberto com aguachile verde Sopes com queijo fresco: massa mexicana rústica com queijo de fazenda, pimenta seca e milho assado. Peras Pacifica - Sobre Pan Dulce

Este cardápio é inspirado nos grandes sabores da nossa Costa Central e faz uma homenagem a algumas receitas e locais lendários Salada Corte Madera - couve baby, repolho napa, tomate Roma, abacate, cebollita, molho de limão/tomilho Tri Tip de carne da Costa Central – em nossa marinada caseira, cozido lentamente, cortado em fatias finas e servido com salsa cruda Frango assado com ervas - ervas, azeite, alho e frutas cítricas Feijão preto com sofrito, arroz de jasmim Abóbora grelhada de Coachella Valley Pudim de pão com bananas Foster

Tacos clássicos de rua do sul da Califórnia com salsas caseiras que dão um soco. Chips frescos com guacamole Prepare molhos caseiros do zero Carne Rancheria - Fraldinha em fatias finas marinada à perfeição e depois grelhada. Pollo Adobado: frango em adobo, uma mistura defumada e levemente picante Frijoles borrachos com arroz vermelho Cebollitas grelhadas com pimenta pasilla Tortilhas prensadas à mão Sorvete Torta Estilo Sanchez: muffins de copo mexicanos com nozes pecan tajin, hortelã e sorvete de fava de baunilha.

Um cardápio inspirado em uma viagem pela Costa da Califórnia, misturando influências italianas, espanholas, mexicanas e portuguesas. Salada Caesar à la minute: a clássica apresentação de Tijuana Cioppino à portuguesa: uma versão portuguesa do clássico ensopado de frutos do mar Pasta North Beach: um clássico de São Francisco Robalo Nob Hill - assado individualmente em uma crosta de massa folhada com raspas de frutas cítricas, folha de hortelã japonesa, salmão curado Bolo de libra de ricota e limão do zero