Comece a sua estadia com uma experiência de café da manhã caseiro maravilhosamente selecionado, preparado e servido no seu Airbnb. Este brunch requintado inclui doces artesanais, frutas da estação, suco espremido na hora, granola caseira com iogurte e pratos quentes de café da manhã à sua escolha, como rosti de batata com ovos pochê, ragout de cogumelos silvestres ou panquecas de ricota. Uma manhã descontraída e luxuosa, criada para unir as pessoas em torno de uma comida maravilhosa.

• Entrada: tártaro de truta, molho de manga, óleo de coentro, chalotas crocantes, aioli de limão • Prato principal: barriga de porco crocante, purê de ervilhas, cenouras baby com manteiga marrom, salada de ervas, molho de vermute • Sobremesa: parfait de chocolate branco, melão em xarope cítrico, crumble de chocolate branco caramelizado

Um cardápio de inspiração francesa refinado com técnica clássica e um toque moderno. • Camarões selados Purê de couve-flor, gel de maçã, crumble de pancetta, servido na casca • Ballotine de frango Duxelles de cogumelos, pommes Anna, verduras murchas, velouté de trufas • Torta de morango e rosé Crémeux de chocolate branco, morangos glaceados, pétalas de rosa

Uma versão moderna dos clássicos italianos rústicos: elegantes, saborosos e sazonais. Burrata Burrata batida, tomate heirloom curado, pêssego tostado, óleo de manjericão, pistache e farofa de azeitona. Cordeiro Alcatra de cordeiro com crosta de ervas, purê de feijão cannellini defumado, caponata siciliana e jus de azeitona. Amalfi Entremet de limão, pão de ló de azeite, crémeux de chocolate branco, frutas cítricas cristalizadas e flores comestíveis.

Sofás saborosos

AMUSE BOUCHE Torrada crocante de camarão, aioli Sriracha e daikon em conserva INICIANTE Tártaro de salmão curado com missô, purê de abacate e crocante de gergelim preto PRINCIPAL Kingklip assado, laksa de coco e capim-limão, bok choy e óleo de manjericão tailandês SOBREMESA Panna cotta de capim-limão, gel de manga, coco ralado, sorvete de granadilla, lasca de folha de limão