Sou Marco, um chef de pizza com 15 anos de experiência. Fundei a Pinsa School em 2016 para treinar profissionais em pizza e pinsa, um pão achatado romano. Fui o chef oficial de pinsa da seleção italiana de futebol. Em 2024, fui homenageado com o prêmio Energie per Roma por minha liderança e sucesso.