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Culinária

Aulas práticas de éclair e choux em Paris

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Aulas práticas de éclair e choux em Paris

7 comentários
Suspensa até 14 de junho. Para proteger a saúde da nossa comunidade, as Experiências do Airbnb em muitas regiões estão suspensas devido à COVID-19. Acesse a Central de Ajuda para conferir informações atualizadas antes de reservar.
Duração
2.5 horas
Tamanho do grupo
Para até 6 pessoas
Culinária
French
Oferecida em
Inglês
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Aulas práticas de éclair e choux em Paris

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Aulas práticas de éclair e choux em Paris

7 comentários
Suspensa até 14 de junho. Para proteger a saúde da nossa comunidade, as Experiências do Airbnb em muitas regiões estão suspensas devido à COVID-19. Acesse a Central de Ajuda para conferir informações atualizadas antes de reservar.
Duração
2.5 horas
Tamanho do grupo
Para até 6 pessoas
Culinária
French
Oferecida em
Inglês

O que você fará

In this 2.30-hours course (this is what deserves such a beloved French specialty), you’ll discover all the meticulous details that go into making choux pastry, from prepping to baking. You’ll learn how to work with a pastry bag and create garnishes and fillings like classic vanilla, pistachio, coffee or chocolate-flavoured pastry cream “crème pâtissière”. You’ll learn how to glaze your eclairs with fondant icing. And as choux dough offers a very broad palette of specialties you’ll also do some “chouquettes” and some individual “petits choux garnis”. With the help of our Chef, you’ll perform all the steps. At the end of the course, if you haven’t enjoyed your creations on the spot, you may take them with you. Techniques : – Désécher (drying batter) : Working the mixture over the stove. – Coucher (piping) : placement of the batter on the pan and use of a pastry bag. – Glacer (glazing) : brushing the surface of certains pastries.

Culinária

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nas Experiências do Airbnb
  • Cozinheiros entusiasmados

    Aprenda receitas tradicionais e ouça as histórias pessoais de anfitriões locais.

  • Ambientes intimistas

    Compartilhe uma ótima comida em espaços únicos, de fazendas particulares a terraços secretos.

  • Verificadas pelo Airbnb

    Nos asseguramos de que todas as experiências ofereçam pratos tradicionais autênticos.

Seu anfitrião

Saiba mais sobre Séverine

Séverine

Our chefs, Séverine & Julie are real bonbon. Their love of the art of pastry-making is one of their best qualities, one that has been enriched and developed through years of experience. Both are graduated from the International Culinary School Le cordon Bleu and from the France’s oldest hotel and restaurant training school, CFA Médéric. French but open to new horizons, our chefs have spent several years abroad. This experience instilled in them the joy of sharing with other cultures, contributing a great openness of spirit and empathy for the excitement of voyagers in search of discoveries.

O que está incluído

Comida
Enjoy on site or take away with you your Eclairs and choux puff pastries.
Bebidas
A cup of coffee or tea
Equipamento
Professional Chef Small groups of maximum 6 people English language copy of the recipes Aprons and all cooking equipment

Fotos dos hóspedes

Comentários dos hóspedes

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Onde você estará

Our workshop is located few steps away from Montmartre. We’ve arranged the studio layout to provide you with a large, pleasant, comfortable space. Our kitchen is equipped with all the necessary materials so that each participant can work under the best conditions, without having to wait in line or take turns. The Rochechouart quarter has a commercial side as well as a leisure side so you can enjoy the Parisian mood stroll along after the class.

Coisas para não esquecer

Preferências alimentares

Se for solicitado, o anfitrião pode acomodar as necessidades alimentares anunciadas. Você deve informar ao anfitrião antes da experiência se precisa de uma adaptação.

Política de cancelamento

Todas as experiências podem ser canceladas e reembolsadas integralmente até 24 horas após a compra ou pelo menos 7 dias antes do início da experiência.

Política de comunicação

Comunique-se sempre pelo Airbnb. Para proteger seu pagamento, nunca transfira dinheiro ou se comunique fora do site ou do aplicativo do Airbnb.

Requisitos dos hóspedes

No máximo 6 hóspedes com 13 anos ou mais podem participar. Cabe a cada hóspede entender os ingredientes que estão sendo usados e comunicar alergias ou restrições alimentares ao anfitrião. Os viajantes também devem considerar que o consumo de carnes…

Documento de identificação oficial

Você precisará fazer uma foto de você mesmo que corresponda à foto do seu documento de identificação oficial, para que o Airbnb possa confirmar quem realmente está indo à experiência. Você só precisará fazer isso uma vez.

O que levar

Dont' forget your camera !

Mais dicas

We ask that our guests wear comfortable, casual clothing and flat comfortable shoes, long hair should be tied back. Please do not wear open-toed shoes or sandals.
Séverine
Aulas práticas de éclair e choux em Paris
7 comentários
A partir de R$482/pessoa
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