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degustação de pratos

Zero-waste brunch

degustação de pratos

Zero-waste brunch

1 comentário
Suspensa até 14 de junho. Para proteger a saúde da nossa comunidade, as Experiências do Airbnb em muitas regiões estão suspensas devido à COVID-19. Acesse a Central de Ajuda para conferir informações atualizadas antes de reservar.
Duração
3.5 horas
Tamanho do grupo
Para até 6 pessoas
Inclui
Comida, Bebidas
Oferecida em
Inglês
degustação de pratos

Zero-waste brunch

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Zero-waste brunch

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Suspensa até 14 de junho. Para proteger a saúde da nossa comunidade, as Experiências do Airbnb em muitas regiões estão suspensas devido à COVID-19. Acesse a Central de Ajuda para conferir informações atualizadas antes de reservar.
Duração
3.5 horas
Tamanho do grupo
Para até 6 pessoas
Inclui
Comida, Bebidas
Oferecida em
Inglês

O que você fará

You will enjoy a complete brunch experience around our single table with a wide variety of options, ranging from soup to salads, but also bread, spreads, small bites and desserts. Everything is cooked from scratch, with the very best seasonal ingredients sourced from the most sustainable farmers in Portugal. Our fresh produce comes from a 50 km radius around us, and the farthest we go for other ingredients is 500 km – which means that we don't have things like coffee, cacao or spices due to the carbon footprint of their transportation. As soon as everyone arrives, we will give you an introduction about the project, our mission of being a zero-waste kitchen and the journey through the challenges of finding products around the country, rejecting all kinds of single-use packaging and cooking just with what is available around us. We will also explain to you what will be served during the experience, and tell you the story around other elements of our place, like the table, the tableware, the lamps, the restroom and especially our Eva – the machine that turns all organic waste into compost in 24 hours, allowing us to give back to the farmers a rich product that they can apply back to the soil. During the brunch, we will be available to answer all questions you might have and give you tips that you can apply to your daily life to be more sustainable back home.

As Experiências do Airbnb têm qualidade verificada

As Experiências do Airbnb têm qualidade verificada

  • Especialistas locais

    Lideradas por moradores locais que amam sua cidade e o que fazem.

  • Grupos pequenos

    Com grupos mais intimistas, você nunca vai se perder na multidão.

  • Padrões elevados

    Todas as experiências são analisadas quanto ao acesso exclusivo.

Seu anfitrião

Saiba mais sobre Rui

Rui

We are Maria & Rui, co-founders of Kitchen Dates, the first zero-waste restaurant in Portugal and one of very few worldwide. All our ingredients are 100% local and come to us in reusable containers. We have a composting machine on location, which turns all food scraps and other organic matter into compost. This compost is then given back to the farmers we work with, in a circular economy model. Our journey started at home, hosting a brunch at our place back in Amsterdam, Netherlands, where we lived for a few years. When we moved back to Portugal, we decided to bring the experience with us. This adventure just kept growing bigger and bigger, leading us to find a 'new home' in Telheiras, Lisbon, where we have more space and a better-equipped kitchen to give our guests a memorable meal and experience.

O que está incluído

Comida
Bebidas
Water (natural and flavoured), smoothie, infusions and homemade grain 'coffee' are included in the menu. You can also order a…

Comentários dos hóspedes

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Onde você estará

The experience happens at our 'new home', in Telheiras, Lisboa. For all purposes (including legal), this is a restaurant. However, the cosy atmosphere we provide here is something you will not find at a common restaurant. Plus, this home is full of details to explore – starting with our single table, created from wood scraps of tables made for other restaurants in Lisbon.

Coisas para não esquecer

Política de cancelamento

Todas as experiências podem ser canceladas e reembolsadas integralmente até 24 horas após a compra ou pelo menos 7 dias antes do início da experiência.

Política de comunicação

Comunique-se sempre pelo Airbnb. Para proteger seu pagamento, nunca transfira dinheiro ou se comunique fora do site ou do aplicativo do Airbnb.

Requisitos dos hóspedes

No máximo 6 hóspedes de todas as idades podem participar.

Mais dicas

We start all together at 11:00, once everyone arrives. Please be on time, as your delay will make everyone else wait for you. Even though we are able to provide a 100% gluten-free menu, our kitchen isn't free of wheat contamination, since we bake our own sourdough bread.
Rui
Zero-waste brunch
1 comentário
R$246/pessoa
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