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visita ao mercado

Clases de Cocina Típica Tradicional

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Clases de Cocina Típica Tradicional

Suspensa até 14 de junho. Para proteger a saúde da nossa comunidade, as Experiências do Airbnb em muitas regiões estão suspensas devido à COVID-19. Acesse a Central de Ajuda para conferir informações atualizadas antes de reservar.
Duração
5 horas
Tamanho do grupo
Para até 8 pessoas
Inclui
Comida, Transporte
Oferecida em
Espanhol
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Clases de Cocina Típica Tradicional

Suspensa até 14 de junho. Para proteger a saúde da nossa comunidade, as Experiências do Airbnb em muitas regiões estão suspensas devido à COVID-19. Acesse a Central de Ajuda para conferir informações atualizadas antes de reservar.
Duração
5 horas
Tamanho do grupo
Para até 8 pessoas
Inclui
Comida, Transporte
Oferecida em
Espanhol

O que você fará

Nos veremos en un punto favorable donde pasar por ustedes en coche, iremos al mercado más grande de la ciudad de Oaxaca, donde seleccionaremos y compraremos los ingredientes, verduras frescas, chocolate y pan. Luego iremos a mi cocina típica, cerca de Monte Albán, donde les ofreceré una rica agua de frutas de temporada mientras desempacamos nuestros ingredientes. Proporcionaré las herramientas de trabajo a ocupar, y ubicaremos los espacios de trabajo. Hablaremos sobre las porciones, procesos e historia de los ingredientes, mientras los lavamos, limpiamos y preparamos. Les enseñaré como se prende un fogón de leña y conocerán mis ollas y comales de barro hechas por manos oaxaqueñas. Iremos a un barrio cercano a mi cocina, donde llevaremos los ingredientes ya preparados para la molienda, pasaremos a visitar a un colectivo de mujeres indigenas donde veremos como elaboran las tortillas hechas a mano y compraremos de éstas para acompañar nuestro guisado. De regreso cocinaremos nuestro platillo principal, a la par haremos una guarnición y un rico postre de la región. Como marca la tradición en Oaxaca, les ofreceré un rico mezcal de la casa con gusano de maguey para finalmente sentarnos a degustar el delicioso platillo que les enseñé a preparar, mientras comparto mis experiencias en la cocina y resuelvo sus dudas sobre el proceso del platillo. Los espero con gusto en mi cocina.

Seu anfitrião

Saiba mais sobre Minerva

Minerva

Me llamo Minerva López, soy Cocinera Tradicional Oaxaqueña, por parte de la Secretaría de las Culturas y Artes de Oaxaca y nombrada Maestra Cocinera Tradicional, por parte de la Asociación de Cocineras Tradicionales de Oaxaca. Mi experiencia por la cocina a estado presente desde que era muy pequeña, lo que he aprendido de mi abuela, madre, tías y se traduce no solo en una práctica de vida, si no en un valor y amor único de varias generaciones. Comparto mi cultura, gastronomía y forma de vida, esto me hace sentir orgullosa de lo que soy, de lo que aporto sobre la cocina de los Valles Centrales y de la Sierra Mixe de donde soy originaria. Esta experiencia esta hecha con el corazón para las personas que están interesadas en los sabores, aromas e historia de nuestra cocina.

O que está incluído

Comida
Ofrezco agua fresca a nuestra llegada, un platillo para la comida, postre y mezcal
Transporte
Transporte privado para pasar a recoger, realizar las actividades e ir a dejarles al finalizar la actividad.

Onde você estará

Iremos al Mercado de la Central de Abastos, el más grande de la ciudad de Oaxaca referente de cultura, tradición e Historia. Conoceremos los molinos tradicionales, lugar donde las cocineras llevan sus especias en grandes cantidades cuando tienen que preparar mole para fiestas del pueblo, bodas o funerales Visitaremos el colectivo de mujeres indígenas, que preparan en grandes cantidades las tortillas hechas a mano con maíz nativo.

Coisas para não esquecer

Política de cancelamento

Todas as experiências podem ser canceladas e reembolsadas integralmente até 24 horas após a compra ou pelo menos 7 dias antes do início da experiência.

Política de comunicação

Comunique-se sempre pelo Airbnb. Para proteger seu pagamento, nunca transfira dinheiro ou se comunique fora do site ou do aplicativo do Airbnb.

Requisitos dos hóspedes

No máximo 8 hóspedes com 15 anos ou mais podem participar. Tener previos conocimientos por la cocina, o pasión por cocinar.

Documento de identificação oficial

Você precisará fazer uma foto de você mesmo que corresponda à foto do seu documento de identificação oficial, para que o Airbnb possa confirmar quem realmente está indo à experiência. Você só precisará fazer isso uma vez.

O que levar

Levar ropa cómoda

Mais dicas

Por la comida despreocúpate, solo tienes que tomar el desayuno antes de iniciar la clase con nosotros.

As Experiências do Airbnb têm qualidade verificada

As Experiências do Airbnb têm qualidade verificada

  • Especialistas locais

    Lideradas por moradores locais que amam sua cidade e o que fazem.

  • Grupos pequenos

    Com grupos mais intimistas, você nunca vai se perder na multidão.

  • Padrões elevados

    Todas as experiências são analisadas quanto ao acesso exclusivo.

Minerva
Clases de Cocina Típica Tradicional
Nova experiência
R$216/pessoa
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