Ileana foi uma anfitriã incrível. Nos levou em um passeio pelo mercado local, Mercato di Sant'Ambrogio, e nos apresentou aos seus fornecedores favoritos. Conversamos sobre a comida que gostamos e ela planejou um cardápio para a aula de culinária da tarde. Como ficamos por algumas semanas, foi ótimo poder ter um lugar para comprar ingredientes de qualidade para cozinhar. Conseguimos provar alguns queijos e carnes e relaxar com uma taça de vinho.
Enquanto apreciávamos nossa amostra, ela foi e comprou os ingredientes e depois voltamos para a casa dela, onde conhecemos seu adorável filhote. Começamos com um Tiramisu, não fazia ideia de que era tão acessível de fazer. Em seguida, passamos para massas frescas, um tagliatelle e um ravoli com espinafre, ricota e recheio de limão. Depois, criamos dois molhos, uma salsicha e tomate, e uma sálvia com manteiga. Por fim, sentamos e comemos nossas criações com uma taça de vinho.
Ileana adaptou a aula às nossas necessidades e nos deu muitas recomendações para o nosso tempo em Florença. Não posso recomendá-la o suficiente.